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상추를 씻을 때 마지막에 참기름 한방울을 떨어뜨려서 헹구어 건져 놓고, 가는 실파와 쑥갓을 끊어 놓는다. 쌈을 쌀 때는 잎의 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 한국음식(한국요리)의 특성
Ⅲ. 한국의 상차림
1. 반상차림
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
3) 7첩 반
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한국의 절식과 시식 상차림
사계절이 뚜렷하고 농경 위주의 생활을 하는 우리 나라에는 절후에 따라 많은 명절과 세식풍속이 있다. 즉 조상숭배, 권농사상, 천신의례, 추수감사, 벽사적 의의, 보양보신, 종교문화, 풍류적 절식 등의 의미를 가
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상의 모습은 점차 우리네 생활 속에서 사라져 가고 있다.
*참고문헌
이정숙, <<한국의 상차림 예절과 전통음식>>, 동인 >>상차리기의 종류<<
반상(일상 조석 상차리기)
면상(주식이 면류로 된 상차리기)
주안상(주류만을 대접할 때
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한국의 전통 식사예절
1. 식사전의 예절
2. 식사중의 예절
3. 식사후의 예절
Ⅲ. 한국의 상차림
1. 반상
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
3) 7첩 반상
4) 9첩 반상
5) 12첩 반상
2. 의례상
1) 돌상
2) 혼례상
3) 폐백상
4) 회갑상
5) 제상
6) 삼칠일
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한국전통음식의 개요
2. 한국전통음식의 특징
3. 한국전통음식의 우수성
4. 한국전통음식의 종류
㉠주식
㉡부식
㉢조미료
㉣병과류와 음료
5. 한국전통음식의 상차림 종류
6. 한국전통음식의 양념과 고명
7. 한국의 절식과 시식
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