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1. 장의 문화
2. 김치의 문화
3. 젓갈의 문화
4. 술의 문화
5. 각문화에서의 느낀점
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한국전통음식(전통식품) 된장
1. 된장의 유래
2. 된장의 효능
1) 항암효과
2) 고혈압
3) 간기능 강화
4) 해독작용
5) 노인성 치매 예방효과
6) 소화제역할
7) 비만?변비 예방
8) 심장병과 뇌졸중 예방
9) 기미?주근깨 제거
Ⅳ. 한국전통음식(
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음식
3) 황해도음식
4) 서울음식
5) 강원도음식
6) 경기도음식
7) 충청도음식
8) 경상도음식
9) 전라도음식
10) 제주도음식
Ⅳ. 한국의 반상문화
Ⅴ. 한국의 개고기 문화
Ⅶ. 한국의 족보문화
1. 족보란
2. 족보의 유래 및 역사
3
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한국전통발효연구소
이상선, 한국균학회지 ◐ 들어가면서 ◑
1. 장류
(1) 고추장
(2) 된장
(3) 청국장
2. 김치류
1) 김치의 어원과 유래
2) 김치의 종류
3) 김치의 특성
3. 식초류
1) 식초의 역사와 유래
2) 식초의 종류
3) 식초
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발효식품의 기원
Ⅱ본론-우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치와 기능성
1.장류의 종류와 기능성
(1)고추장
①고추장의 정의
②고추장의 유래
③고추장의 효능
(2)간장
①간장의 정의
②간장의 유래
③간
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6) 분자칼이 많이 든 전통 발효식품
7) 고추장 된장 간장의 썩지 않은 이유
8) 영양적으로 장점 많은 된장 간장
9. 전통 장류발효식품의 발전현황
1) 한국 된장의 시장
2) 한국 된장시장의 동향
Ⅲ. 결론
※ 참고문헌
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한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18～24(2000)
11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 3
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유래
3. 캬바쿠라의 시스템
4. 캬바쿠라의 법률
Ⅱ. 캬바쿠라를 둘러싼 사람들
1. 일하는 여성들
2. 캬바쿠라를 찾는 남성손님
3. 캬바쿠라 출신 유명인
4. 한인 크라브의 실태
Ⅲ. 룸살롱을 중심으로 한국과의 관계
1. 룸살롱
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한국의 음식문화특징의 공통점-중국연변조선족의 음식문화를 중심으로 중문(中文)
一． 概要
二． 延边与韩国相似的饮食文化特征
1. 喜欢天然的。
2. 重视食疗的。
3. 融合多元的。
三． 结
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하지만 외국의 한국식당 만으로 한국음식은 전통성과 맛을 평가하는 것은 한계가 있다고 생각한다.
IPA를 활용한 한국음식의 중요도와 만족도 분석
-한국인과 외국인 비교를 중심으로-
인용사항
인용사항 없음
연구문제
IPA를 활용한 한국음
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(주)한국바이오텍발효산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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한국음식물처리기협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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한국 - 동양어문학부
4. 국문학과
5. 중어중문학과
6. 서양어문학부
7. 인문학부
8. 사회학전공
9. 심리학 전공
10. 자원생명환경학부
11. 식품자원경제학과
12. 정경학부
13. 정치외교학전공
14. 경제학전공
15. 신문방송
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유래?
- 고려속요에 대해서 설명하라?
한국외대 영어교육과
- 선생님의 가장 중요한 자질을 영어로 답하라?
- 지원동기 등을 영어로 질문?
연세대 간호학과
- 지원동기 사회환경이 인간건강에 미치는 영향에 대해 설명하라?
- 봉사활동에
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한국외식업중앙회대구광역시지회에서올린것을보고마음에들어지원하였습니다.
관리사원으로일하게되는데잘해낼수있겠다는자신감이들었습니다.오랜기간동안경력을쌓은곳은없지만,경
자기소개서
력이아닌경험으로다양한곳에서일을해보
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한국소비자원에서의 기술직 실무에 반드시 필요한 역량들이라고 자부합니다. 이같은 역량들을 총동원하여 각종 소비재에 대해 세심하고 면밀하게 시험 및 분석하고 평가하겠습니다. 이를 통해 소비자에게 체계적인 소비 정보를 제공하고,
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한국식품연구원은 바이오, 미생물, 기타 식품 첨가물 등 다양한 식품을 연구하고 있습니다. 또한, 믿고 먹을 수 있는 안전한 식품, 건강과 맛이 살아 있는 식품, 음식과 문화가 어우러진 새로운 음식문화 창출을 위해 지속적인 변화를...(이하
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