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발달
2. 터울과 고운 세 살
(1) 수유와 배변훈련
- 배변훈련
- 육아방법과 部族(부족)성
(2) 기본 습관과 고운 세 살
3. 조모의 무릎학교
(1) 유아놀이와 특징
(2)놀이 교사로서의 조모
4. 전통유아 놀이
5. 교육적 의의
결론
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전통주거의 현대적 적용
지금까지 살펴 본 바와 같이 한국 전통사회 속에서 주거의 건설은 그들의 우주관이었던 음양사상이 밑바탕이 되었음을 알 수 있다. 우주적 질서를 갖춘 소우주의 건설, 그것이 이상적인 주거 모형으로 자리잡았던 것
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음식 역시 문화의 일부분으로 제대로 되고 올바른 전통을 상품으로 만들어 긍정적인 인식이 각인되도록 노력해야 한다고 생각된다.
4. 참고 도서 및 기타 자료 출처
4.1 참고도서
1. 한국음식 <효일출판사> 장명숙 외
2. 한국음식 (한국음식
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2) 새로운 메뉴개발
(1) 재료의 개발
(2) 퓨전 떡 개발
(3) 외국인의 식습관, 입맛에 맞춘 메뉴개발
3) 문화와 제품 홍보
(1) 문화 홍보의 확대
(2) 제품 홍보의 활성화
4) 국가의 재정적 지원
Ⅲ. 결론
참고문헌
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한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr 1. 서론
1) 연구목적
2) 선정동기
3) 기업소개
4) 연혁
2. 본론
1) 산업환경 분석
(1) 시장환경분석
(2) 우리나라 떡 산업의 현황
(3) 떡 산업의 거시적 환경 분석
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음식 → 구절판
-'음' + ‘양’ = 식물성+동물성
- 오색과 오미를 갖춤
- 모든 재료를 함께 싸 먹도록 함 → 오행의 조화 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1.
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전통식초 1. 식초의 유래 2. 전통식초의 역사와 종류 2.1 전통식초의 역사 2.2 전통식초의 종류 Ⅳ. 결론 Ⅴ. 참고문헌 및 웹사이트 1. 전통 식초 제조법에 대하여 2. 전통주의 양조특성과 발전방향 3. 한국에서 만드는식초 4. 한국전통음식조사 _전
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생각하는 한국음식의 장단점에 대한조 사
다. 연구의 시사점
Ⅳ. 한식의 세계화 저해요인
Ⅴ. 한식의 세계화를 위한 한식패밀리레스토랑의 메뉴전략
Ⅵ. 결 론
1. 연구 요약 및 결론
2. 연구의 한계 및 향후 연구 방안
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Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 한국음식문화
1) 자연 환경과 식생활 문화
2) 사회환경과 식생활 문화
2 한국음식의 특징
1) 한국음식의 구성과 이름
2) 한국음식의 특징과 우수성
3. 한국음식의 분류
1) 한국음식의 분류
(1) 주식류
(2) 부식류
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한국음악론, 서울:한국학술정보, 2002
ⅲ. 민속학회, 한국 민속학의 이해, 문학 아카데미, 1994
ⅳ. 박주홍, 한국민속학개론, 형설출판사, 1983
ⅴ. 이상진, 한국농악개론, 민속원, 2006
ⅵ. 한국전통예술연구보존회, 사물놀이 1, 삼호출판사, 1990
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