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음식의 세계화
1. 한식세계화의 실태
국내외의 음식축제
1. 외국의 음식축제
- 뉴욕 푸드트럭 페스티벌
2. 우리나라의 음식축제
- 남도 음식 문화큰 잔치
- 맥주 국제 페스티벌
- 부산 자갈치 축제
결론
1. 음식
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한식 세계화 현황과 성공 전략 전략 - 비비고 사례 중심
http://www.ibibigo.co.kr/ - 비비고 홈페이지
트위터 입소문의 힘… 불고기 街頭 (LA지역 테이크 아웃 업체 KOGI) 판매
트럭매출이 年1000만불 조선Biz 1. 회사 소개
2. 환경 분석
3. 산업
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음식과 음식문화는 세계에 내놓을 수 있는 가장 강력한 한류 자산이다. 한식의 세계화를 위해 국가와 기업, 개인 차원에서 모두 한 마음으로 노력하고 있다. 주체가 다양한 만큼 한식세계화에 대한 방향도 가지각색이다. 그 중에서 가장 독특
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한식당의 지속적인 품질 유지를 위한 평가도구 개발이 우선적으로 요구되어지는데, 해외 진출 외식기업을 포함하여 현지 운영 한식당에 대해 한국음식에 대한 생산, 유통, 가공, 포장, 수출, 세계화 등을 포함하는 종합적인 평가 도구가 필요
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세계화하기 위해서는 우선 한식의 우수성을 바탕으로 세계인들이 한식에 대한 거리감을 점차 줄이고, 우리의 문화와 멋이 담긴 우리 음식을 세계인들이 즐기는 문화로 만드는 것이 가장 중요하다. 그리고 국내외에서 박람회, 회의, 축제 등의
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음식의 상품화에 대한 연구, 수원대학교 대학원 석사학위논문, 2003
최정숙박한식, 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구, 『한국식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관
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축제 활성화를 위해서는 본 연구에서 제시한 내용들 외에도 자치단체장들이 지역문화 발전에 대한 강한 의지와 표를 인식한 정치적선심성 행사를 지양할 필요가 있다. 그리고 지역문화와 전통을 유지하면서 세계화개방화 시대의 흐름에 맞
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한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4. 서정연, “한식패밀리 레스토랑의 고객만족에 관한
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음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙명여
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1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스트푸드의
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(주)한식세계화명인셰프에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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한식을 알리기 위한 노력이 많이 일어나고 있습니다. 저는 김치라는 전통적인 요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어야 한다고 생각합니다. 이
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음식문화를 위해 최고의 먹거리를 제공하는 일을 직접해보고 싶다는 생각을 키워왔습니다.
한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해
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한식’이라는 국한된 음식이 아닌 ‘한국 먹거리 문화의 세계화’라는 슬로건을 걸고 농심이 앞장서야 한다고 생각합니다. 이미 국민들의 신뢰를 얻고 대한민국의 아픈 역사를 함께 해온 기업이기에 더 많은 시도와 도전을 해야 한다고 생각
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축제준비, 체육대회 준비등을하며 무슨일이든 적극적으로 할수 있는 자신감을 가지게 되었습니다. 고등학교때도 역시 학교행사에 많이 참여하고 적극적인 학교생활로 아무탈없이 무난하게 졸업할수 있었습니다. 경기대학교는 2학기 수시를
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한식브랜드의 역량을 강화해 매출 1조를 달성하고 한식세계화에 꾸준히 힘써 글로벌 한식 프랜차이즈 리딩기업으로 거듭나도록 저의 능력을 보태겠습니다. 저는 언제나 도전하고 남들이 개척하지 않는 길을 개척하는 사람입니다. 자신의 자
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