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기후가 따뜻하여 배추가 밭에 남아 있을 정도여서 김장을 담글 필요가 없고 담가도 종류가 적으며 짧은 기간 동안 먹을 것만 조금씩 담근다 ●한국요리(한식)
●역사
●특징
●상차림
●식사예절
●종류
●지역별 향토음식
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역사적 배경과 전주음식 맛의 조화, 한브랜드화 정책 포럼 자료, 2006.
신봉규, 한식에 대한 인식이 이미지, 태도, 충성도 및 세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구, 경희대학교 대학원 호텔관광학과 논문, 2011.
전병길최수근, 한식당 서
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역사
1. 선사시대
2. 삼국시대
3. 고려시대
4. 조선시대
5. 구 한말 ~ 일제강점기
Ⅵ. 한식 가구
1. 한식 가구의 형태
2. 한식 가구의 종류 및 용도
1) 안방가구
2) 사랑방가구
3) 주방가구
3. 한식 가구의 배치
1) 안방
2) 부엌
3) 사랑방
4)
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먹었던 문화적 배경을 적어보세요. 13. 한식이 공간전개형으로 되었던 이유는 무엇이었나요?
14. 양반들에게 독상주의 문화가 보편화된 배경은 무엇이었나요?
15. 서양과 한국에서 생활도구를 보는 시각에는 어떤 차이가 있나요?
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한식에 대한 인력의 양성과 교육은 이루어지지 않는 실정이다. 세계화를 이루기 위한 기본이 되는 것인 인력의 양성이다. 그러므로 전문적인 교육기관과 인력의 배출이 필요하다.
문화의 연계
오랜 역사를 바탕으로된 한국임식 문화는, 혼례
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