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, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수구이, 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 꼬장떡, 달떡, 약과, 콩엿강정, 들깨 엿강정, 산자, 단감주 등 함경도음식의 특징
주식의 종류와 특징
만드는법
각지역별 향토음식
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함경도에서는 품질이 좋은 콩이 많이 나므로 콩을 이용한 음식이 많다.
조리법: 콩을 불려서 맷돌로 갈고 불린 쌀도 함께 갈이 섞는다. 돼지고기와 풋고추, 파, 마늘 같은 양념을 넣어 국자로 잘 섞어서 빈대떡처럼 부친다. 콩을 간 것에 간을
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음식
Ⅲ. 경기도 지방의 대표적 음식
Ⅳ. 전라도 지방의 대표적 음식
1. 홍어어시욱
2. 전주비빔밥
3. 두루치기
4. 부각
Ⅴ. 황해도 지방의 대표적 음식
1. 연안식해
2. 남매죽
3. 김치순두부
4. 행적
Ⅵ. 함경도 지방의 대표적 음식
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■ 참고자료
* 응송(1892-1991)<東茶正統考> 한국 차문화의 발달 백산차 P.9
* 한국 정통 음식 : 떡, 한과, 음청류 윤숙자
* 한국의 떡과 과줄 강인희 지음 대한교과서주식회사 1. 전통차
2. 전통음료
3. 한과류
4. 떡
5. 참고자료
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함경도에서는 메밀 국수로 냉면을 하여 먹고, 청어를 천신했다 한다. 궁에서는 동지 절식으로 우유와 우유 죽(타락죽)을 내공신에게 내려 약으로 썼다.
3) 동지의 음식
(1) 팥죽
전통적인 만드는 방법은 삶은 팥을 걸러, 물을 적당히 섞고 소금
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함경도에서는 메밀 국수로 냉면을 하여 먹고, 청어를 천신했다 한다. 궁에서는 동지 절식으로 우유와 우유 죽(타락죽)을 내공신에게 내려 약으로 썼다.
3) 동지의 음식
(1) 팥죽
전통적인 만드는 방법은 삶은 팥을 걸러, 물을 적당히 섞고 소금
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음식문화
1. 소시지
2. 돼지고기
3. 맥주
4. 포도주
5. 식사와 예절
Ⅵ. 한국의 음식문화
1. 함경도음식
2. 평안도음식
3. 황해도음식
4. 서울음식
5. 강원도음식
6. 경기도음식
7. 충청도음식
8. 경상도음식
9. 전라도음식
10. 제주
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음식도 많이 있었는데, 서로의 좋은 음식들을 남한과 북한에서 대중화되었으면 좋겠고, 어려운 요리들도 많았지만, 쉬운요리도 있어서 많이 접해 볼 수 있었으면 좋겠다는 생각을 했습니다. 1. 평양
2. 양강도, 자강도
3. 함경도
4. 평
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2. 김치의 저장
Ⅵ. 김치를 이용한 요리
Ⅶ. 지역마다 다른 김장 김치의 맛
Ⅷ. 김치의 지역적 특성
1. 경기도
2. 충청도
3. 강원도
4. 전라도
5. 경상도
6. 황해도
7. 평안도
8. 함경도
9. 제주도
Ⅸ. 김치의 외국 진출
Ⅹ. 결론
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법 - 일등 공신과 왕족에게도 성역은 없다
관리의 뇌물 비리 - 뇌물 액수에 따라 곤장형부터 교수형까지
대중국 외교 - 중국 사신이 볼까 두렵다, 모든 것을 숨겨라
대일본 외교 - 왜구 방비 목적으로 형식적인 관계만 유지
말과 국방력 - 말
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