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26일자 중앙일보 2002년11월11일자
스타벅스 코리아 홈페이지 http://www.istarbucks.co.kr 1.스타벅스의 급성장
2.스타벅스의 경영전략
3.스타벅스의 세계화
4.한국의 테이크 아웃 혁명
5.스타벅스로 인한 이점
6.스타벅스로 인한 나쁜점
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아웃백(OUTBACK)
-애슐리(ASHLEY)
-베니건스(BENNIGANS)
-세븐스프링스(SEVEN SPRINGS)
3) 전략군(Strategic Group) 내 경쟁사 비교
-블랙 스미스(BLACK'SMITH)
-마노디셰프(MANO DE CHEF)
Ⅲ 매드포갈릭 내부 환경분석
1. 매드포갈릭 VRIO 분석
1) 매드포갈릭의 핵
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외식업 현황
2. 외식업에서의 공간
II. Sapce Marketing: 성공적인 레스토랑을 위한 필수 요소, 공간 요소
1. 성공적인 레스토랑을 위한 필수 요소
2. 성공적인 레스토랑을 위한 공간 요소
3. New Culture in Restaurant
1) 고메이 494
2) 코다차야
3) Shunju
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외식업 토종브랜드 수출 썬앳푸드 남수정 사장
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2010&no=181143
3.매일경제, 2010년6월24일자, 이탈리안 레스토랑 매드포갈릭 성공비결
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2009&no=18603
4.매일경제, 2011년11월24일자, 남수정 썬앳푸
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외식업 토종브랜드 수출 썬앳푸드 남수정 사장
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2010&no=181143
3.매일경제, 2010년6월24일자, 이탈리안 레스토랑 매드포갈릭 성공비결
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2009&no=18603
4.매일경제, 2011년11월24일자, 남수정 썬앳푸
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테이크아웃 커피전문점의 선택속성과 고객만족에 관한 연구
김 영 옥, 혜전대학 외식산업과 강사
국회도서관 자료
편의점 가맹점 만족의 결정요인에 관한 연구 /신정현 숭실대 대학원
지각된 테이크아웃 서비스품질이 고객만족, 재구매 그
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외식업마케팅 학문사(2001)
월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소
프랜차이즈 성공사례 연구 / 박원휴 / 한국프랜차이즈협회(2004) 1. 서론
- 연구의 배경과 목적
2. 본론
1) 기업소개
- 아웃백이란?
- 신념과 원칙
- 역사 및 목표
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외식이란?
가정이 아닌 밖에 나가서 음식을 사서 먹거나 가정 이외의 공간에서 식사하는 행위를 의미
외식업
사람들이 외식을 할 수 있도록 식품과 장소 등을 제공하여 엽엉행위를 하는 사업 Ⅰ. 외식업의 개념
Ⅱ. 외식업의 구성
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환원당을 이용한 다이어트 소스를 결합한 신제품 론칭 Ⅰ. 외식업의 개념
Ⅱ. 외식업의 구성요소
Ⅲ. 외식업의 분류
Ⅳ. 외식업의 경영특성
Ⅴ. 외식업의 현황 / 문제점
Ⅵ. 외식업의 전망
사례연구 / 참고사항
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외식이란?
자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것
외식업의 의미
고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해
- 일정한 시설과 식음료를 갖추고
- 인적 ․ 물적 서비스를 제공하며,
- 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위
복합적인 산업
외
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