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향신료란 무엇인가
2. 향신료의 전파
3. 향신료의 종류와 맛
4. 향신료를 주로 사용하는 나라
5. 향신료를 이용할 때 주의사항
6. 건강과 관련된 향신료
7. 한국요리의 향신료
8. 나만의 향신료 요리
9. 언론에 실린 향신료
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향신료는 정말 배부르기 위해 먹는 1차원적인 것만이 아닌 맛, 건강 모두를 다 고루 다 가져다 주는 좋은 식품이다. 이미 3200여년 전에 파라오가 위독하여 의사들은 파라오의 환부에 생기를 불어넣는 향신료를 발랐고 그리고 2500여년전 석가모
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향신료의 생리기능은 노화방지 및 암 예방에 관심이 모아질 것으로 생각된다.
얼마전 미국의 건강전문지 \'헬스\'지가 선정한 세계 5대 건강식품 중의 하나로 선정된 인도의 렌즈콩이 카레에 사용되고 있고, 카레의 주원료로서 항암 효과와 혈
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향신료
(1) 가람마살라( Garam masala )
마지막으로 간략하게 소개할 향신료는 혼합 향신료인 가람마살라(garam masala)이다. 가람마살라는 여러가지 향신료를 혼합해놓은 양념이다. 가람마살라는 주로 식물의 열매, 씨앗, 잎줄기, 뿌리 등으로 만들
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향신료)가 되고, 허브(초본 향신료)로 불리는 경우도 있다. 최근 허브시장이 세계적으로 확대되고 있는데, 미국 등지에서는 명일엽과Yarror(서양톱풀, 성양가새풀)등 건강식품에 사용되는 식물추출물이나 화장품에 사용되는 식물 추출물 등도
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