|
향신료의 역사적 가치에 대해서 논하시오.
3. 퓨전음식에 대하여 설명하고 본인의 생각을 쓰시오
.
4. 시대에 따른 식생활의 특징과 변화를 설명하고 현대사회에서 추구해야할 식생활에 대하여 논하시오.
5. 관심이 있는 두 나라, 또는 두
|
|
|
특징과 식생활의 비교
1) 베트남의 조리법의 특징과 식생활
2) 인도네시아의 조리법의 특징과 식생활
3) 인도의 조리법의 특징과 식생활
(1) 채식주의
(2) 다양한 향신료
(3) 콩과 유제품은 많이 사용하는 식재료
(
|
|
|
향신료의 특징
Ⅴ. 향신료의 역사
1. 중세인들에 향신료에 대한 관심
2. 십자군 전쟁의 발발과 그 영향
3. 향신료를 얻기 위한 수출로의 개발 노력
Ⅵ. 우리나라의 향신료
1. 간장
2. 소금
3. 된장
4. 고추장
5. 고춧가루
6. 참기름, 들기
|
|
|
식생활
(2) 종교와 식생활
3) 기술적 요인
3. 세계의 주요 식생활 및 음식문화권
1) 주식에 따른 분류
2) 식사 방법에 따른 분류
4. 동남아시아의 음식문화 비교분석
1) 필리핀의 음식문화
(1) 필리핀 음식문화의 특징
(2) 식생활 습관
(3) 해
|
|
|
색채감을 중요시
3)가장 중요한 식재료인 쌀과 술
3. 중국
1)일반적인 특징
2)지역별 요리특징
4.인도
1)인도 국민의 80%는 채식주의자
2)콩과 유제품을 많이 사용
3)다양한 향신료 사용
5. 태국
1)일반적인 특징
2)지역별 특징
|
|
 |
특징이 있으며 기후 탓인지 사람들의 성격도 강직하고 진취적이다.
사천 요리의 특징은 첫째, 1년 내내 변화의 기복이 심한 환경에 잘 적응해 나갈 수 있도록 식욕 증진과 체력 보강을 염두에 두고 고안되었다는 것이다. 그리고 보기에는 아
|
|
|
특징
급속한 산업화와 도시화에 의해 환경의 질은 점차 약화되기 마련이다. 인간은 개성과 주체적 시간 관리 능력을 상실 한 채 산업 메카니즘의 단순한 도구로 전락됨으로써 소외, 고립감을 갖는 아노미 (anomie)현상을 폭발하고 그에 따른 인
|
|
|
특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학
|
|
|
식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔링 ,
|
|
|
식생활의 변화욕구 24
2). 어항의 실태 25
(1). 어항의 실태와 문제점 25
(2). 어업의 영세성과 노령화 26
(3). 어항기반시설의 취약성 27
(4). 환경의 열악성 28
(5). 개발정책 부재 29
3). 어항기능 활성화의 필요성 29
(1). 어항
|
|
메뉴펼치기
