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사해 봄으로써 여대생들이 가지고 있는 패밀리 레스토랑에 대한 인지도나 생각들을 파악해 보고 자세하게는 각각의 레스토랑들에 대해서 어떠한 생각을 가지고 있는지 어떤 것들을 중심으로 고려하여 이용하고 있는지에 대해서 알아보고자
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사회의 가장 중요한 키워드이다. 인공지능, 빅 데이터, 융합 등의 단어로 표현될 수 있는 이 산업 혁명은 단지 기술 분야뿐만 아니라 다양한 분야에서도 활용될 수 있다. 본고에서는 이러한 기술이 외식 산업에 어떠한 영향을 미치고, 현재 어
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외식사업 창업과 경영, 백산출판사
박태균, 2017, 한국외식신문, 4차 산업혁명과 푸드테크 서론
본론
1, 외식산업의 개념
2, 외식산업의 현황
3, 외식브랜드의 이미지 제고 요소
1) 메뉴(고객 측면)
2) 가격(고객과 기업측면)
3) 서
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사,1995
신재용 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 1999
주영하, 음식전쟁 문화전쟁, 사계절, 2000
월간 식당 6월호
월간 식당 12월호
뉴스피플, 2000.4, 이진아,"한식 레스토랑 뜬다"
주간동아, 2003.9 "유럽서도 통하는 한식의 맛과 향"
주간동아, 2003 9 "
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향상. 국민영양, 1995.
곽동경 외, 급식산업에서의 영양서비스 개선 방향, 국민영양, 1996.
양일선, 우리나라 위탁 급식 경영의 발전과 현황, 대한영양사협회, 1996
이진용, 위탁급식 경영환경이 고객 삶의 질에 미치는 영향, 경기대학교, 2013.
김영
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