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호텔문화의 이해
1) 호텔의 고전적 정의
2) 호텔의 현대적 정의
3) 요구되는 기능의 변천
<현대 호텔의 기능>
2. 호텔의 분류
1) 관광진흥법에 의한 분류
2) 등급제도에 의한 분류
3) 객실규모에 의한 분류
3. 호텔의 조직과 업무
1) 객실
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법 인지- 청소기기 사용법 인지Room Attendant- 객실정비는 호텔 service 기준에 따라 유지- 객실, 복도 청결 및 정비- 업무용 객실 key 사용 관리법 숙지- 객실정비도구 사용 및 올바른 숙지- 객실층에 의심스러운 사람 발견 시 즉시 보고- 물품사용을
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호텔(American plan hotel)
호텔요금계산시 투숙객의 객실요금에 식대를 포함해서 하루 총 숙박요금으로 계산하는 방법을 사용한다. 주로 휴양지호텔이나 산간호텔 등 지역적인 입지조건상 다른 일반호텔의 경우와 달리 호텔 주변지역에 식당이나
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호텔들이 미군에 접수 관리되자 다수의 호텔업주
들은 2세들을 문화교류라는 명목으로 미국에 유학시켜 호텔경영기술을 습득케 하
여 미국으로부터 경영관리기법이 많이 유입되었다.
1949년에는 \'국제관광호텔정비법\'이 제정 공포되어 외
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법칙이 적용된다는 점이다
종사원의 직무만족에서 나오는 고객에 대한 친철하고 인상깊은 서비스가 고객에 만족을 일으켜 호텔의 구매 작용이 활발히 일어나게 할 것이다
<MOT>
스페인의 투우에서 나온 말로 스페인어로는 Moment De La Verdad
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