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1. 호텔의 조직구성
(1) 호텔 조직의 구조적 특징
1) 호텔 조직의 특징
ⓐ 숙박·음식·오락 등의 제공이며, 따라서 기능에 맞추어 조직도 이뤄짐
ⓑ 조직의 목적달성을 위하여 필요한 담당업무를 정비하고 그 담당자에게
권
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호텔의 분류
5. 도시호텔(City Hotel), 중심가 호텔(Downtown Hotel)
6. 리조트 호텔, 휴양지 호텔(Resort Hotel)
7. 메트로폴리탄 호텔(Metropolitan Hotel)
8. 교외 호텔(Suburban Hotel)
9. 공항 호텔(Airport Hotel)
10. 모텔(Motel)
11. 현대 호텔의 공간구성
12. 구성
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구성하는 부분에 대해서는 그 분야에 전문적인 지식을 가지고 있지 않으면 고객을 만족시킬 수 없을 뿐 만 아니라, 이익을 창출할 수도 없다.
따라서 호텔에서 제공되는 것이 서비스라는 공통적인 분모를 가지고 있다하더라고, 유형적인 부
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호텔의 식음료 상품의 매출액이 총 매출액의 50%를 넘었으며, 90년대의 전국 관광호텔의 매출 구성비를 보면 1991년에는 객실이 약 440.5%, 식음료 및 기타 부대시설이 59.5%, 1992년에는 객실이 39.5%, 식음료 및 기타 부대시설이 60.5%, 90년대 말 또 한
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호텔업협회
목 차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 한국 호텔산업의 기원
Ⅲ. 현대적 개념의 호텔산업
(1). 호텔산업의 정의
(2). 호텔의 조직구성
(3). 호텔사업의 특성
Ⅳ. 한국의 호텔산업의 현황
(1). 현 황
(2). 문 제 점
Ⅴ. 개선 방안
Ⅵ. 결 론 Ⅰ. 서 론
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