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학습목표
1. 호텔업의 개념과 역사를 알 수 있다
2. 호텔업의 특성을 알 수 있다
3. 호텔업을 기준에 따라 분류할 수 있다
1. 호텔업의 개념과 역사
- 숙박업이란(lodging industry)?
- 호텔이란?
“일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사
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호텔업
Ⅰ. 호텔 개념
Ⅱ. 관광호텔업의 특성
1. 인적 서비스에 대한 의존성
2. 부문간 협동체제의 긴밀성
3. 연중무휴영업
4. 계절성
5. 시설 조기노후화
6. 공공장소 유지
7. 고정자산 과다
8. 비저장성과 비전매성 상
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대한 의존성
3) 연중무휴영업
2. 시설상의 특성
1) 시설의 조기 노후화
2) 초기투자의 과다
3) 비생산적 공공장소의 확보
3. 상품상의 특성
1) 비전매성 상품(비이동성)
2) 비탄력적 상품(비보관성)
3) 계절적 상품
Ⅳ. 호텔의 경영상태
1.
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호텔업
Ⅰ. 호텔의 개념
1. 호텔의 어원
2. 호텔의 정의
1) "Webster's Dictionary"의 사전적 정의
2) 법규적 정의
3) 일반적 정의
3. 호텔의 기능
1) 전통적 기능
2) 현대호텔의 기능
Ⅱ. 호텔의 특성
1. 자본, 시설집약적인 산업
2. 시설의 조
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개념
Ⅱ. 호텔서비스의 특성
1. 호텔서비스의 다양성
2. 짧은 서비스 접촉시간
3. 감정적 구매의 특성
Ⅲ. 경영상의 특성
1. 인적 서비스에 대한 존엄성
2. 고정자산에 대한 의존성
3. 상품공급의 비탄력성
4. 기타 경영상의 특성
Ⅳ
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