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호텔 내 모든 영업장 및 시설물 도장업무, 기계설비 및 철제도장과 영선업무지원 등
비장담당 객실도배, 복도 및 공공장소도배, 보수, 일반미장, 타일 콘크리트 작업, 재료사용현황보고 등
방송담당 방송실 운영, 호텔연회방송, 비상방송, 음
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호텔연회방송, 비상방송, 음향방송, 기타 관련업무 지원 책임이 있다.
참고문헌
호텔경영론 (김정근)
호텔조직인사관리 (김충호·원융희)
호텔경영관리 (김충호)
호텔경영론 (김진섭)
호텔경영과 실무 (손동주)
호텔경영입문 (윤영미) 1.서
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호텔연회장의 대형행사 때 프레온 가 스가 쓰이는 일반 냉방기를 사용하지 않고 빙축열로 만든 저장 얼음으로 급 속 냉방이 가능하도록 설비를 하고 있다.
- 환경개선 추진계획
환경유해물질이 쓰이는 냉난방기구를 모두 교체할 계획에 있다.
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On-Premise Catering
호텔 연회의 특성
Hotel & Wedding & Parties & Meeting & Convention
1. 호텔 연회의 특성
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호텔 연회의 12가지 특성
（1. 탄력적인 매출액）
（2. 홍보효과와 대중화）
（3.
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호텔의 조직구성
(1) 호텔 조직의 구조적 특징
(2) 호텔의 기능
2. 호텔의 조직
(1) 특 1ㆍ2급 호텔의 조직
(2) 호텔의 각 세부조직
3. 연회부서의 조직
(1) 연회 부서의 조직 (F&B 중심)
(2) 연회 부서의 세부조직 (F&B 중심)
(3) 연회 부
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호텔 내의 비즈니스 센터를 운용하고 있으며, 근처의 대규모 유흥업소의 분포는 비즈니스 활동에 있어서의 활동에 유리합니다.
이러한 강점들을 이용해 비즈니스 고객층에게 이루어지는 연회 및 특징을 알아보고자 선정하였습니다. 01 J
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3. 호텔 회계제도
＊USAH : 호텔표준회계형식
ㆍ호텔기업의 특성에 맞춰 재무제표의 양식 등을 통일화하여 규모의 크기나 운영형태가 달라도 모든 호
텔기업이 적용할 수 있도록 함
＊우리나라의 호텔 회계적용
ㆍ외국의 호텔회계제
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1. 호텔의 개요 및 세부내용
2. 호텔의 조직
3. 호텔의 직무(FO)
1) 프런트 오피스 부문 * Shift 별 직무
2) 하우스키핑 부문
4. 호텔의 직무(식음&연회부문)
1) F&B Manager
2) Captain
3) Waiter & Waitress
4) Room Service Waiter & Waitress
5) F&B Cashier
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호텔 부쳐 주방관리의 효율성에 관한 연구
장태경 저 | 경기대 서비스경영전문대학원 발행, 외식컨설팅경영 전공
호텔연회주방의 효율적인 관리방안에 관한 연구
윤한식 저 | 경기대 관광전문대학원 발행, 외식산업경영 전공
觀光호텔 廚房
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On-Premise Catering
호텔의 연회예약 절차
1. 연회예약의 중요성
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• 연회예약은 상담을 통한 판매기능도 수반함
• 상담을 통해 예정하고 있는 연회행사를 기대 이상으로 제공
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