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레스토랑 전문 음악이 판매되고 인테리어 색상에 많은 관심을 기울이는 것도 이 같은 맥락에서 볼 수 있다.
따라서 서비스 기업체에서는 물적 시설, 장비, 사람, 의사소통 도구의 외형에 투자가 뒤따라야 한다. 1. 철저한 믿음을 주어라
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2018.
박성진 외, 가정식 대체식품(HMR) 산업의 현황과 정책과제, 한국농촌경제연구원, 2015.
백은진, 홍콩 소비자 대상 HMR 제품 개발을 위한 시장 세분화 전략에 관한 연구, 상명대학교 대학원 박사학위논문, 2017.
심혜진, 외식업체 브랜드 자산
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2. 연구방법 및 연구목적
Ⅱ. 본론
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 현황
3. 대표적인 패밀리 레스토랑
4. 패밀리 레스토랑의 마케팅 사례
5. 패밀리 레스토랑 마케팅의 분석
Ⅲ. 결론
1. 연구 결과
2. 우
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수 : 123개
부대시설 : 옥외수영장, 사우나, 연회장
식음료장 : 레스토랑, 커피숍, 스카이라운지, 옥외갈비집, 옥외회집
2. 월출산 온천 관광호텔
등 급 : 1급
객 실 수 : 60개
부대시설 : 한식당, 양식당, 커피숍, 단란주점, 온천
3. 지리산 스위스
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2003). 강종헌. 지구문화사.
식음료 원가관리의 이해(2006). 나정기. 백산출판사.
외식 식음료 원가관리 회계론 (2007). 김동수. 백산출판사
특급호텔의 식음료 재료비 관리에 대한 연구.1991.대신대학논문집 김연화
메뉴관리의 이해(2008). 나정기.
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주방장을 초청, 지속적인 음식연구
4. 신규 한국음식점 성공 요건
- 한국에 없는 비용 고려 : 치안·위생 허가비, 직원 기숙사 임대비,
직원에 대한 복리비 등
- 전문가의 조언과 철저한 계획에 입각한 물건구입
- 현지인과의 유대관계 중요
- 허
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2 >
< 예 시 > Ⅰ. 수업연구의 개관
1. 수업연구의 필요성
2. 수업 연구의 목적
3. 현행 국사교육 수행평가의 실제와 문제점과 필요성
4. 극화학습과 역사적 상상력
Ⅱ. 학생 실태 조사 및 분석
1. 설문 조사 내용 및 방법
2. 설
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2. 주제항목별 연구동향
1) 소비자의 외식실태
⑴ 한식에 대한 선호도
⑵ 라이프 스타일에 따른 식당선택
⑶ 패스트푸드 업태
2) 외식의 영양
⑴ 패스트푸드의 영양
⑵ 한식의 영양
⑶ 기타
3) 외식업체의 경영관리
⑴ 패스트푸드 업태의
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호텔 레스토랑 식음료 경영(김용순, 이관표, 정현영)
WWW.NAVER.CO.KR I. 서론
-서비스의 개념-
1. 서비스의 어원
2. 서비스의 본질
3. 서비스의 정의
4. 서비스의 중요성
5.서비스의 특성
II. 본 론
-호텔 레스토랑 서비스 관리-
1. 호텔 레
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한식 조리법의 과학화와 세계화가 제 일의 시작입니다.”
서울신문 2006 . 11 . 10 - 이기철 기자
④ 까페형 레스토랑 항아리갈비 베이징 1호점 열어
외식업체 (주)놀부(김순진 대표)가 중국에 진출한다.
놀부는 오는 29일 중국 베이징에 ‘항아리
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