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레스토랑에 비하면 아주 저렴하다. 이는 서민들이 한식을 부담 없이 즐길 수 있도록 하기 위해서이다. 저렴한 가격만큼이나 놀부는 남김없이 퍼주는 서비스로도 유명하다. 놀부의 시작이었던 보쌈의 경우 당시로서는 싼 2,500원(1인분)이었는
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2) 상품 디자인
상품 디자인에는 상품과 포장의 형태 그리고 계료 크기 무게 색
등이 포함된다. 디자인은 상품의 외관뿐만 아니라 편리성과 유용성도
증가시킬 수 있다. 기능면에서 큰 차이가 없는 경우 디자인은 매우 중
요한 요소가 되므로
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2. 아웃백 스테이크 하우스 소개
■ 아웃백이란?
아웃백의 원칙과 운영방식
3. 아웃백의 마케팅 전략
1) SWOT 분석
※ 마케팅 전략은?
4. 아웃백 스테이크 하우스의 차별화 전략
1) 가 격
2) 서비스
3) 분위기
4) 맛과 매뉴얼
5) AQIS SYST
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2) 스파게띠아 (Spaghettia) http://www.spaghettia.co.kr 홈페이지 참조
(주)썬앤푸드에서 스파게티의 대중화를 선언하며 1996년 12월 명동에 처음 오픈한 이래 현재 31개의 매장을 성공리에 운영 중이다. 국내의 많은 고급 이태리 식당과는 달리 이곳은 스
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23%)크기를 줄였다. 이를 통해 잔반을 80%이상 획기적으로 줄일 수 있었다.
대장금팀은 잔반과 잔식의 양을 줄여 연간 1억 7000만원의 원가와 직원들도 하여금 높은 생산성을 유지하게 만드는데 공헌함으로써 이 같은 혁신활동의 효과를 인정받
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호텔로 갔었을 것이다. 그렇게 했다면 우리는 적어도 우리의 저녁시간을 그렇게 망치지는 않았을 것이다.” 1. 고객을 알아보자.
2. 첫인상을 좋게 하라.
3. 고객의 기대감을 충족시켜 주라.
4. 고객의 수고를 덜어주라.
5. 고객의 의사
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식자재가 되기 때문에 건강을 중시하는 노년층에 인기가 있을 것이다. 1. 컨설팅 연구배경
2. 대상업체 현황
3. 환경분석
4. 운영성과분석
5. 고객만족도 조사.분석
6. SWOT 분석
7. 비전 및 전략 수립
8. 개선방안
부록) 컨설팅 후기
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2005
박찬수, "마케팅원리 [제3판]", 2007
이재용, "창업이야기"-본죽본비빔밥본아이에프에 대해서, 서울경제신문
이승주, "경영전략 실천 매뉴얼", 시그마인사이트컴
본죽 홈페이지, ( "www.bonjik.co.kr" )
현죽 홈페이지, ( "www.hyunjuk.com" )
한국경
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2. 만족경영
Ⅳ. 소비자 관점의 외식업
1. 훌륭한 소비자가 되기 위한 자세와 매너
2. 기품 있는 테이블 매너
3. 그 사람의 수준과 교양이 드러나는 양식 테이블 매너
4. 양식만큼 까다로운 중식 테이블 매너
5. 한식 식사예절은 가정
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2005
<외식산업 마케팅 개선방안에 관한 연구> 이기헌 漢陽大學校 經營大學院 2004
<외식 서비스기업의 마케팅전략에 관한 연구> 남재륙, 건국대학교 경영대학원 2002 들어가며
본문
1. 외식산업이란?
2. 외식산업의 특징
1) 산업
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