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레스토랑 · 나이트클럽 · 극장식 식당 등에서 많이 사용하는 서비스 운영조직이다.
[그림 2-3] 스테이션 웨이터 시스템 I. 서론
1. 대구 그랜드호텔 개요
2. 대구 그랜드호텔 연혁
II.본론
1. 관광호텔 식당 유형
2. 조직형태 및 구성원의
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한식뷔페 시장특성
2) 5 Forces 모델분석
(3) 시장성공요인
3. 풀잎채 기업소개
(1) 풀잎채 기업개요
(2) 경쟁사 분석
1) 계절밥상
2) 자연별곡
3) 올반
4) 별미가
4. 풀잎채의 경영전략 기획안
(1) 브랜드
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급식 구내식당(산업체, 학교, 군부대, 대형빌딩)
병원, 호텔, 대형 요식업체
선박, 식품가공공장 등
TRS
■ 특징
▶처리기능.
칩모양:300kg/hr
마새도인:250kg/hr
양배추:100kg/hr
감자튀김:400kg/hr
당근채:150kg/hr
▶전기용량 : 200-볼트 단상 혹은
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식당만이 꾸준히 성장할 수 있을 것이다. 서론
1. 한국 외식산업 전체 개황
본론
1. 한국 외식산업의 현황
1) 경기회복 가시화, 외식업체 매출 증대
2) 패스트푸드업체, 올해 총 150여 개 점포 오픈
3) 패밀리 레스토랑, 평균 1∼4개 직영
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, 칠보공예, 테디베어샵, 제주 특산물 판매점
레스토랑: 한식,일식,양식당,가라오케,로비라운지,바
사훈: 세계 초일류 명문호텔 구현을 목표,
고객에 대한 따뜻한 배려 1. 호텔소개
2. 시장분석
3. swot 분석
4. 마케팅 전략
5. 결론
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식당만이 꾸준히 성장할 수 있을 것이다. 서론
1. 한국 외식산업 전체 개황
본론
1.한국 외식산업의 현황
1) 경기회복 가시화, 외식업체 매출 증대
2) 패스트푸드업체, 올해 총 150여 개 점포 오픈
3) 패밀리 레스토랑, 평균 1～4개 직영
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4. 식당화재 예방
2) 식음료의 위생
1. 식인성 매개질환(Foodborn disease)현황
2. 식중독 발생요인
3. 식중독 예방 3代 원칙
4. 식당 및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
5. 식당 위생관리
⑴공중 위생관리
⑵개
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2006. 05. 07 방송
2. 농장으로부터의 경고 2006. 07. 02 방송
3. 제주의 실험 - 학교급식 실험 2006. 07. 30 방송
4. 생애 첫 음식 - 분유에 관한 보고서 2006. 08. 19 방송
5. 공개되지 않은 보고서 - 바이러스, 학교급식을 덮치다. 2006. 09. 17 방송
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식당 논현본점 오픈
* 2004년 9월.
해물떡찜0410 압구정 본점 오픈
* 2005년 3월.
중국 청도 더본 식품 유한공사 설립
(중국 소스 제조 공급 회사)
* 2005년 5월.
본가 중국 청도 복성호텔점 오픈
* 2006년 8월.
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분류에 따른 메뉴 유형과 특성 및 장단점
3. 메뉴 계획시 고려해야 할 사항
III. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 메뉴계획시 고려사항.hwp
2. 메뉴의 개념.hwp
3. 메뉴의 기능.hwp
4. 메뉴품목에 의한 분류.hwp
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