|
원가관리론 진양호(2003). 강종헌. 지구문화사.
식음료 원가관리의 이해(2006). 나정기. 백산출판사.
외식 식음료 원가관리 회계론 (2007). 김동수. 백산출판사
특급호텔의 식음료 재료비 관리에 대한 연구.1991.대신대학논문집 김연화
메뉴관리의
|
|
|
＊USALI
ㆍ1986년부터 미국 호텔산업의 표준회계기준으로 활용 1. 재 무 관 리
2. 재무관리를 위한 호텔회계의 필요성 / 특징
3. 호텔 회계제도
4. 회계관리 부서
5. 문 서 관 리
6. 신 용 관 리
7. 원 가 관 리
8. 인 건 비 관 리
|
|
|
호텔&외식업체주방의 원가경영관리
Ⅰ. 원가의 정의와 구성
1)원가의 정의
☞ 원가관리는 원가표준을 정하고 실제로 발생한 원가를 표준과 비교하여 차이를 분석하면서 주방관리의 효율성 을 높이는데 목적이 있다. 원가란
|
|
|
호텔주방의 원가경영관리
제 1 장
원가관리의 개념과 목적
1) 원가관리의 개념
╋━━━━━━━━━━─────────
• 원가 관리라고 하는 것은 원가의 표준을 설정하고 원가발생의 책임소재를 명백히 하여
|
|
|
원가관리를 통한 뷔폐 메뉴개발에 관한 연구, 김동섭, 한국관광정보학회, 2002
원가관리론, 진양호 강종헌, 지구문화사, 1998
외식기업의 원가구조 사례분석과 원가관리방안에 관한 연구, 유희경 외 1명, 한국외식경영학회, 2006
호텔기업 서비스
|
|
 |
호텔 식음료 종사원의 와인상품 마케팅 전략을 위한 와인 교육의 개선은 식음료 수입의 증대는 물론 호텔의 경영상의 어려움을 극복하는 중요한 방안으로 연결될 수 있다. 이는 또한 와인 상품 관리자의 역량과도 이어지는 문제로, 경영진의
|
|
|
호텔경영연구론총 3: 118, 2001.
10. 나정기, “메뉴분석에 관한 연구”, 관광학연구 16: 77-94, 2000.
11. 나정기, “외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J
|
|
|
관리방법을 추구하도록 한다.
<자료 : CFO 기업가치창조의 리더/프라이스워터하우스쿠퍼스 FCM팀>
Ⅲ. 結論
ABM을 조사하고 보고서를 쓰면서 과거 전통적 원가관리가 직접노무비와 같은 직접비에 집중함으로써 많은 폐단이 있었고, 이로 인
|
|
|
관리 시스템], 한언, 1999.
민재형, 이영찬, 정순여, 지식기반조직 지식 근로자 성과평가에 관한 연구 한국경영과학회지, 제25권 제3호, 2000. 9. pp.137-154.
박찬정, [전략적 원가관리를 위한 관리회계], 형설출판사, 1998.
방석현(2000), 공사, 공단제도
|
|
|
원가관리가 가능하게 되었다. 또한 네크워크의 공용성은 이를 통한 마케팅 활동을 가능하게 하여 소비자의 니즈를 파악하고 이를 토대로 효율적으로 소비자에게 물건을 공급해 줄 수 있는 마케팅 채널의 역할 또한 담당하게 되었다.
이와같
|
|
 |
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
|
|
|
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
|
|
 |
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
|
|
|
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
|
|
|
(주)신한호텔천안위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주
|
|
 |
관리능력
한정된 자원을 효율적으로 활용거거나 기존 제도를 개선함으로써 업무효율을 높이고 성과를 향상시킨 경험 기술(상황/자원관리방법) (최소 100자 / 최대 500자 제한)
5. 대인관계능력
어떠한 일을 진행할 때 약속과 원칙을 지켜 신
|
|
 |
호텔 관련 전문 지식을 쌓고 학업에 매진했습니다...(이하생략)
경력소개 (상세한 경력사항을 구체적으로 기술요망) (500자 이내)
호텔에서 회계업무를 담당한 경력이 있습니다. 당시 자금을 관리하고 원가를 계산하며 결산처리를 했습니다.
|
|
 |
관리
99.관광업-이벤트기획
100.문화마케팅-기획
101.방송-언론/기자
102.방송-영상기획
103.기자-편집기자
104.언론-방송/기자
105.언론-방송/기자-2
106.여행사-여행가이드
107.여행업-관광가이드
108.여행업-여행사
109.출판직-편집
110.
|
|
 |
원가를 효율적으로 관리하여 기업의 이익을 극대화하겠습니다.
두 번째로, 팀원들과의 협력을 통해 효율적인 원가 관리 시스템을 구축하겠습니다. 정기적인 회의를 통해 원가 관리의 중요성을 공유하고, 각 부서와의 원활한 소통을 통해 통
|
|
 |
재의 원가 관리 프로세스를 분석하여 개선점을 찾아내고, 이를 통해 효율성을 극대화할 계획입니다. 또한, 데이터 기반의 의사결정을 통해 원가 구조를 최적화하고, 원가 절감 방안을 제안하여 회사의 경쟁력을 높이는 데 적극적으로 참여하
|
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
메뉴펼치기
