|
1) Dulcin
2) Cyclamate
3) ρ-Nitro-ο-toluidine
4) Ethylene glycol
5) Peryllatine
5. 증량제
6. 기타
1) Methyl alcohol(CH2OH)
2) 4-에틸납(Tetra ethyl lead)
Ⅴ. 일본의 화학성식중독(화학적식중독) 사례
Ⅵ. 화학성식중독(화학적식중독)의 예방 방법
참고문헌
|
- 페이지 10페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2011.04.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식중독사건에서 감염원을 정확히 파악하는 일은 쉽지 않다.
화학성 식중독의 분류 및 특성
(1) 화학성 식중독의 분류
화학성식중독은 식품중에 함유된 유독, 유해물질에 의하여 일어나는 식중독으로 원인물질의 발생형태에 따라 화학물질에
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.06.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
붕산, formalin 등
(4)유해인공감미료에 의한 중독 - dulcin, cyclamate 등
(5)기타 물질에 의한 중독 - methanol, 비소화합물 등
(6)조리기구·포장에 의한 중독 - 녹청(구리), 납, 주석 등
Ⅳ.화학적식중독의 발생사례
Ⅴ.화학성식중독의 예방
|
- 페이지 9페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2006.03.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
원인식품으로서는 꽁치, 고등어등 붉은살 생선이며 이들 증상은 발적, 안면홍조, 입 또는 눈의 점막충혈등입니다.
3) 화학성식중독의 예방
화학물질이 한번 식품중에 혼입되면 제거하기가 곤란하기 때문에 혼입되지 않도록 하여야 하며 다음
|
- 페이지 15페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2012.10.08
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
원인식품으로서는 꽁치, 고등어등 붉은살 생선이며 이들 증상은 발적, 안면홍조, 입 또는 눈의 점막충혈등입니다.
3) 화학성식중독의 예방
화학물질이 한번 식품중에 혼입되면 제거하기가 곤란하기 때문에 혼입되지 않도록 하여야 하며 다음
|
- 페이지 14페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2011.03.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|