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보이차의 정의
유래
구매,관리 시 유의점
우리는 법
황차의 정의
제조와 특징
효능
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황차, 청차. 홍차, 흑차의 효능과 종류에 대해서 자세히 살펴보았다. 추가적으로 각 차의 발효정도에 대해 간단히 살펴보도록 하겠다. 녹차는 발효하지 않는 비발효차로 증제를 통해 산화효소의 활동을 멈추게 해 발효되지 않도록 한다. 백차
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리에 있는 무이산에서 생산되는 차로, 제조 과정에 의해 탄닌과 엽록소의 손실이 적다. 무이암차는 활(생존력), 감(단 맛), 청(맑고 선명한 빛), 향의 네 가지가 뛰어나 ‘천하지일품’이라 일컬어지고 있다.
황차류에는 은침차와 기춘단황차
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황차류에는 은침차와 기춘단황차 등이 있다. 은침차의 찻잎은 외형이 몸체가 길고 둥글며, 작고 꾸불꾸불하다. 흰색의 가느다란 털이 있는데, 서로 흩어져 있어 엉키지 않는다. 잎의 한쪽 끝은 뾰쪽하며 두 잎이 안쪽으로 어린 찻잎을 감싸고
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황차, 향편 등을 우릴 때.
저온(70-95도) : 말차나 용정차, 벽라춘 등을 우릴 때.
③ 우리는 시간
차의 종류에 따라 우리는 시간에 약간의 차이가 있는데, 찻잎이 딱딱한 차들을 우릴 때에는 좀 더 많은 시간이 걸리며(1-2분), 백차(1-10분)나 황차(1-5
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