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공학적 방법을 이용한 재조합 효소의 정제가 점차 보편화되고 있어 미래 효소 산업의 발전 가능성을 보여준다.
산업적 응용 측면에서도 효소는 무한한 가능성을 보여주고 있다. 식품 산업, 의료 및 제약 분야, 환경 보호 등에서의 광범위한 활
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발효공업에서는 미생물을 미지의 유용물질의 공급원으로 이용하려고 하고 있다. 이로써 발효기술의 여러 발달에 지지를 받아 앞으로 발효공학의 발전의 여지가 많으리라 기대된다. 또한 발효공학의 발전이 곧 그 나라의 국력과 비례함에 따
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공학의 재생산기술
1. 체외인공수정(In-vitro-Fertilisation)
2. 유전자진단
3. 배아 줄기세포 연구(Embryonale Stammzellforschung)
Ⅱ. lgY의 생산기술
Ⅲ. 의료용 단백질의 생산기술
1. Cytokine 및 관련 단백질
2. 단클론항체
Ⅳ. 박테리오신 생산발효
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효소의 활용
1. 산업적으로 사용되는 효소
2. 단백질 분해효소
3. 지질 분해효소(lipase)
4. 글리코시딕(glycosidic) 결합 분해효소
1) 아밀라아제(amylase)
2) 셀룰라아제(cellulase)
3) 헤미셀룰라아제(hemicellulase)
5. 효소의 의학적 응용
Ⅶ. 고정화
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및 농업 등의 분야에 기여할 것이다.
참고문헌
노완섭·김영지·박찬성, NEW 식품미생물학, 지구문화사, 2009
버나드 딕슨, 이재열·김사열 역, 미생물의 힘, 사이언스북스, 2002
생명공학 기초에서 응용까지, 지코사이언스
이효원 역, 질소고정,
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