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일본여행친구-네일동™ >
3. 일본 요리의 종류
< 현대일본요리 - 김종금 >
< 일본의 사회와문화 - 김순전 >
< 식생활의 문화적 이해 - 김숙희 외 5인. 신광출판사, 1998 >
4. 대표적인 일본 음식
< 세계의 음식문화 - 원융희. 자작나
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요리를 준비해 두었다가 사흘간 먹는다. 찬합에 담겨 있어서 손님이 와도 찬합째로 내면 된다. 죽순, 금귤, 도미와 다시마를 이용하는 것은 다산, 재산, 경사, 즐거움을 의미하기도 한다.
4. 대표적 일본 음식
스시
다시마로 우려 낸 물과 미림
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실천이 필요. 서론
1. 일본요리의 특징과 명칭
2. 일본 요리의 지역적 분류와 형식적 분류
본론
1. 일본의 다양한 서민 음식들
2. 대표적 일본요리 스시
3. 일본 음식점의 특징
결론
1. 일본음식의 세계화 노력과 우리의 과제
[인문과학] 일본의 음식문화, 일본요리의특징, 지역적분류, [인문과학] 일본의 음식문화 일본요리의특징, 일본요리 특징, 일본요리 명칭, 일본요리 지역적 분류, 일본요리 형식적 분류, 일본 서민 음식들, 대표적,
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일본식 김치로, 입 안을 개운하게 해 차의 맛을 더욱 느끼게 하는데 필요한 것으로 대표적인 것이 다쿠앙과 우메보시다.
◈나베모노(なべもの) - 냄비요리, 국물요리
냄비에 여러 가지 재료를 넣고 국물을 넣어 끓인 것으로 대표적인 요리로
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절여 쭈글쭈글하게 만들어 빨간 깻잎(자소)과 함께 절여 색깔을 들여 맛을 들인 것이다. 일본의 대표적 저장식품 일본요리의 역사
일본요리의 사전적 설명
일본요리의 종류
일본요리의 분류
조리방법에 따른 분류
일식에 사용 재료
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