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식품으로 인정받아 외국에선 메밀에 대한 연구와 가공식품이 개발이 활기차게 이뤄지고 있다. 일본에선 메밀 찐빵. 메밀 도너츠. 메밀 어묵. 메밀쿠키 등을 만들고 있고 유럽이나 미국에선 초콜릿 바. 스낵. 팬케이크,샐러드 . 롤케이크, 파스
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도너츠: 튀김가루와 조미, 향신료 사용하며 두부 또는 비지를 혼합하여 튀김
두부피(유바): 콩물이 식을 때 생기는 피막으로 국. 무침등에 넣음
두부(콩)아이스크림: 농축두유로 만듦
생양: 생두부를 강하게 압착하여 기름에 튀김
경두부:
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윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 목차
미국 외식산업의 발달사
I. 발전
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식품의약품안전청
* 임현호(1994), 귀의 구조와 기능, 약업신문사
* 장미영 외 2명(2007), 빛의 성질과 눈의 구조와 기능에 대한 통합 모듈의 개발 및 적용, 한국생물교육학회
* 전시자 외 4명(2001년), 성인간호학 하 2, 현문사
* 황승덕(1999), 신장의
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윤이 나며, 부패가 시작된 달걀은 껍질 전체에 푸른색을 띄면서 광택이 없다. 백색란과 갈색란은 품종의 차이이므로 품질에는 관계가 없다.
(3) 투시 검란법
간단히 달걀을 광선에 비추어서 난각, 난황, 기실, 난백의 상태를 검사한다. 암실 또
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식품개발 연구원, 외식산업의 구조와 전망, 서울,대남출판사, 1996.
원석희, 외식 산업론, 서울, 대왕사, 1998.
윤혁수ㆍ조문수 저, 외식사업경영론, 지문사, 1998.
허창,“가족생활주기에 따른 레스토랑 선택속성에 관한 실증적 연구\", 세종대학교
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(주)별미식품도너츠윤에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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(주)별미식품도너츠윤에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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(주)별미식품도너츠윤에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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