|
다으며 가장 보편적인 규격은 서양식 식도보다 좀 작은 7인치 크기이다. 서양식 식도에는 동양식 식도에 없는 볼스터(Bolster) 부위가 있는 칼이 있는데 볼스터는 칼의 무게를 늘려 단단한 육류를 내려치기로 절단할 때 도움이 되며, 어떤 자세
|
|
|
나이프는 접시 둘레에 얹어 놓는 방식이 있다.
◆냅킨을 수건으로 사용해서는 안된다.
Ⅵ. 서양의 럼주
1. 럼의 유래 및 역사
- 럼의 원료인 사탕수수는 인도가 원산지로 스페인을 거쳐 서인도에 전파되었다
- 17세기초 발바도스(Barbados)에 이주
|
|
|
서양의 고전적 국가관에 관한 연구, 청촌장학재단 Ⅰ. 서양의 식탁매너(식사예절)
1. 식사시에 얼굴, 머리를 만지거나, 다리를 포개는 것은 좋지 않다
2. 식탁에 놓여 있는 나이프와 포크는 바깥쪽에서부터 안쪽으로 놓인 순서대로 사용한
|
|
|
나이프는 오른쪽으로 하여 오른쪽 5:00방향으로 모은다.
9. 포도주잔은 다리 윗부분 1/3을 잡는다.
10. 포크 또는 나이프를 떨어뜨렸을 경우에는 즉시 웨이터를 부른다.
참고문헌
◎ 김민자 외, 서양패션 멀티콘텐츠, 교문사, 2010
◎ 김길자, 서양
|
|
|
서양인에게는 포크·나이프가 편리하므로 음식의 종류와도 무관하지 않은 것 같다.
결론적으로 예법을 중요시하는 동양과 개인의 개성을 존중하는 서양의 문화적 차이, 그리고 작게는 음식 종류의 차이가 젓가락, 포크·나이프라는 식사 도
|
|
메뉴펼치기
