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수프 속에 담가놓는 일은 삼가도록 한다. 부이야베스에는 백포도주가 잘 어울리며 수프가 진하므로 빵과 곁들여 먹어도 좋다.
▶ 야채와 샐러드에 대한 매너
옥수수는 손으로 먹어도 된다.
식기를 사용하지 않고 손으로 먹어도 되는 요리는
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매너 / 조영대 / 백산출판사
손일락 / 돈이 쏙쏙 벌리는 음식장사 이야기 / 들녘 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 일반적인 테이블 매너
2. 세계의 음식 문화
3. 서양 정식
4. 식전주
5. 전채 요리
6. 수프
7. 빵(바게트)
8. 생선 요리
9. 고기 요
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매너
-테이블에서의 자세 및 대화
-레스토랑 이용시 복장 매너및 소지품처리
-냅킨과 포크, 나이프 사용매너
-메뉴 보기와 요리 선택
-식사후의 자리정리 및 계산
3. 요리 코스에 따른 매너
-식 전주에 대한 매너
-수프,빵에 대한 매
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나오므로 하나씩 스푼으로 파가며 먹는데 스푼의 반 정도가 톱니모양으로 되어 있는 것이 특징이다. 딸기는 한 알씩 손으로 먹는다. ■ 서양 정식 매너
1. 전채요리에 대한 매너
2. 수프에 대한 매너
3. 생선요리에 대한 매너
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다를 게 없다.
13.중국인과 식사할 때는 뒤를 조심하라
14.일본 요리, 우리나라 요리와 같은 점과 다른 점.
15.속내를 감춘 일본인, 이제 그만 일어나서 나가라는 사인
16.뷔페식당 예절의 가나다
17.테이블 매너와 관련된 보도자료 및 사진
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