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나오므로 하나씩 스푼으로 파가며 먹는데 스푼의 반 정도가 톱니모양으로 되어 있는 것이 특징이다. 딸기는 한 알씩 손으로 먹는다. ■ 서양 정식 매너
1. 전채요리에 대한 매너
2. 수프에 대한 매너
3. 생선요리에 대한 매너
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생기지 않을까 생각된다. Ⅰ. 테이블 매너란
1. 식사 전
2. 식사 중
3. 식 후
Ⅱ. Table D'hote
1. 전채요리에 대한 매너
2. 수프에 대한 매너
3. 생선요리에 대한 매너
4. 야채와 샐러드에 대한 매너
5. 디저트 매너
Ⅲ. 결 론
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서양음식 정식메뉴7코스
(Western Cook main dish 7 course)
Western Cook Full Course Menu
전채요리(appetizer)→수프(soup)→생선(fish) →앙트레(entrée) →
샐러드(salad) →디저트(dessert) →음료(beverage)
1. Appetizer(전채요리)
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치킨은 손으로 뜯어 먹지 않는다.
7. 샐러드 접시의 위치는 마음대로 바꾸지 않는다.
8. 디저트로는 마른 과자를 먹지 않는다.
9. 커피나 홍차가 나오면 식사가 끝난 것을 의미한다.
10. 부페는 정식코스에 준한 순서대로 먹는 것이 좋다.
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정식 제9코스
정식메뉴란
요리의 종류와 순서가 미리 결정 되어있는 차림표를 가르켜 정식(table D’hote)하고 말하며 전체요리(appetizer)부터 후식(dessert)까지의 내용으로 구성된다.정식을 full course 하고도 한다. [1]전채요리(Appetizer)
[2]수
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구성을 통해 고객 만족도를 극대화했습니다. 이러한 경험은 CJ프레시웨이에서 고품질 식자재와 다양한 요리법을 제공하는 데 유용할 것입니다.
둘째로, 저는 효율적인 주방 운영 관리와 팀워크에 능숙합니다. 여러 해양식, 정식 요리, 그리고
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요리 이야기를 읽고 나서 부터입니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄
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