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: 유아기부터 자율감의 발달로 간단한 식사예절을 습득할 수 있다. 식사 전에 식탁 정리,TV나 비디오,라디오 등을 끄고 조용한 분위기를 만들어 식사에 집중할 수 있도록 훈육한다. 식사 도중에 가능하면 7]족들과 식사속도에 보조를 맞추도
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식사장소
부엌, 식당 같은 한 장소에서만 먹으라
고칼로리 음식 사기 쉬운 식당 피하라
6) 외식
저칼로리 음식 먹으라
기름기 없는 요리 선호
추가 조미료, 치즈, 드레싱 X, 최소량 사용
7) 먹는 방법
천천히, 씹고, 중간중간에 물 마셔라
대화하
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식사
[7월 17일 파리]
< 중식 >
베르사유 궁전 주변은 식사장소가 마땅치 않다.
그렇기 때문에 베르사유로 오는 길에 간단하게 샌드위치나 음료를 준 비해 온다. 파리에서는 핸드메이드 크레페가 간단 식사 대용으로 인 기다.
멋진 왕실정
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식사 전에 대접한다.
- 칵테일과 카나페가 대표적이다
* 칵테일
신선한 채소+새우, 또는 게살, 또는 굴+소스를 끼얹어
유리그릇에 담아낸다.
* 카나페
크래커나 식빵 위에 여러 가지 재료를 모양 있게 얹어낸다.
(3) 스프(soup)
- 콩소메와 포타아
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식사장소로 이용되거나 거실면적이 크고 방수가 적은 경우 거실이 생활장소로 더욱 활발하게 사용된다. 소규모 주거연구가 최근에는 서비스 공간개선, 공간 이용행태 분석이 이루어져서 조사결과에 따르면, 소형 주호일수록 동일 규모에서
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