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전통있는 와가시들이 생산되며, 종류가 매우 다양하고 많다. 와가시의 종류를 크게 나누면 나마가시[生菓子]·한나마가시[半生菓子]·히가시[干菓子] 등으로 구별할 수 있다.
일본 과자의 역사
옛 중국에서 그랬던 것처럼 일본 역시 과자
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: 거의 다 발효시킨 차
코차(紅茶) : 차 잎을 완전히 발효시킨 것이다. 인도 등에서 제조되고 있다. ※ 목차
I. 일본 음식문화의 특징
II. 일본 지역별 음식의 특징
III. 일본의 식사예절
IV. 일본 음식
V. 일본 전통과자
VI. 일본의 차
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팥소를 싼다. 이것을 젖은 헹주를 깐 찜통에 넣고 4 ~ 5분간 찌면 보기에도 맛있을 것 같은 쿠즈다마가 완 성된다. 이것을 부채로 부쳐 식히고 벚나무 잎으로 싸서 완성한다. 1. 일본과자(화과자 : 와가시)
2. 일본과자의 몇가지..
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전통적으로 과자를 과정류라 하여 외래과자와 구별하였고 그 유래와 역사 또한 오래되었다. 음식이 약인 우리나라 전통음식으로 한과도 단순한 과자가 아닌 약으로 보아도 아무 손색이 없으며 종류 또한 다양하였지만 최근 들어 우리나라 음
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간장을 많이 사용
조림은 짭짤하고, 형태를 유지하기 어렵고, 국물이 거의 없다.
생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수 일본 음식문화의 특징
일본의 식사예절
일본 음식
일본 전통과자
일본의 차
우리가 맛 본 일본 음식
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