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1. 들어가는 말
2. 중국의 음식 문화
(1) 식습관 및 식사예절
(2) 차와 술, 그리고 약
3. 중국의 음식 문화와 중국어
(1) 중국의 음식 문화속의 중국어
(2) 음식의 명명
4. 마치는 말
*참고문헌
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참고문헌 및 사이트
'현대중국의 생활문화' 정범성 저
'중국문화 풍경' 조현규 저
'문학과 철학으로 떠나는 중국문화기행' 양희석 저 1. 食
2. 중국 음식문화의 형성요인
3. 중국음식의 특징
4. 중국의 8대요리
5. 중국의 식사예절
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중국문화 대교 약졸, 2007. - 네이버 지식백과
한국에서 가장 보편적인 중국 음식인 짜장면과 짬뽕, 탕수육은 실제 중국 음식과 차이가 있다. 최현빈, <한국에서 파는 중국요리, 진짜 중국요리와 같을까? 중화요리 비교>, 《시사중국어사》 2
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5) 향신료와 조미료
3. 4대 유명 요리
1) 북경요리
2) 사천요리(四川菜)
3) 상해요리(蘇菜)
4) 광동요리
4. 현대중국인의 일상 식사와 음식
5. 식사와 관련된 풍속과 예절
6. 서양 음식 문화의 등장
Ⅲ. 맺음말
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중국사
이나미 리츠코 지음 차림출판사 1997
중국요리입문
장혁래 지음 지구문화사 1996 1. 중국의 역사적 배경과 관련된 식생활
* 식의동원
* 재상 요리사
* 중국의 고조리서
* 시대별 음식
* 청나라의 시절음식
* 결론
2. 역사 속의 중
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