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금법의 기본
1. 배추 절이기
2. 젓갈의 사용
3. 김치숙성 중 변화와 저장
Ⅶ. 김치의 지역성
1. 서울
2. 전라도
3. 경기도
4. 황해도
5. 충청도
6. 평안도
7. 경상도
8. 함경도
9. 강원도
10. 제주도
Ⅷ. 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류
Ⅸ
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충청도
156
120,850
590
1,116
5,223
전라도
222
294,800
384
767
2,900
경산도
228
154,948
2,470
5,295
10,085
3
16
간도화목
51
48,700
34
157
5
합계
1,548
2,046,488
7,590
15,849
46,306
47
2
715
박은식, 『한국독립운동지혈사』, 서문당, 1975 Ⅰ. 단원명 ---------------------------------
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금시계’를 경상도, 전라도 사투리로 변환하였다.
이름 없는 여인이 되어
노 천 명
어느 자그마한 산골로 들어가
나는 이름 없는 여인이 되고 싶소
초가지붕에 박 넝쿨 올리고
삼밭엔 오이랑 호박을 놓고
들장미로 울타리를 엮어
마당엔 하늘
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금은 택시를 몰고 있습니다.
지금도 무학여고 앞에 있는 보건병원을 지날 때면 곡 그 원장 선생님을 생각하면서 천천히 차를 몰고 있습니다.
9. 스포츠를 통하여
“헨리 군. 오늘은 왜 늦었니?”
헨리가 럭비 연습을 끝내고 돌아가려고 할 때
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충청도
농업이 성하고 서해에는 좋은 어장이 있어 곡식과 채소, 그리고 해산물이 풍부하다. 충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않는다. 국물을 내는 데는 고기보다는 닭 또는 굴, 조개 같은 것을 많이 쓰며 양념으로는 된장을
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