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식품, 의약품 등 생산 공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다. 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 미생물계는 동물계나 식물계로 분류하기 힘든 중간형태의 조류(
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생물학적돌연변이(biological mutagen): HBV(B간염바이러스) - 중략 - Ⅰ. 서론 1. 변이원이란? 2. 돌연변이란? Ⅱ. 본론 1. 돌연변이의 원인 2. 돌연변이의 역사 3. 돌연변이의 구분 1) 자연돌연변이 2) 인공돌연변이 4. 돌연변이의 특징 5. 돌연변이의
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Ⅰ. 서론 미생물은 오래 전부터 식품생산에 이용되어 왔다. 그 대표적인 것은 식품 발효이다. 식품발효는 효모, 세균, 곰팡이 또는 이들의 공동작용을 이용하여 채소류,과일류,곡류,두류,우유,어패류,수육류 등 각종 식품을 바람직하게 가공하
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Ⅰ. 서론 핵산은 모든 생물의 세포 속에 들어 있는 고분자 유기물의 일종을 말한다. 핵산은 스위스의 생물학자 F. 미셔에 의하여 1869년에 처음으로 발견되었다. 미셔는 세포의 핵 속에 들어 있는 물질을 분석하기 위해 적당한 재료를 찾다가 병
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Ⅰ. 서론 - 발효란 무엇인가? 발효(醱酵, fermentation)란 넓은 뜻으로는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 일컫는다. 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반
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