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급식업계에 있어서는 운영경쟁력과 선진모델, 두 마리 토끼를 위한 끊임없는 노력을 경주해야 할 것이다.
9. 참고자료
윤지현 외, 급식경영, 파워북, 2012
이제남. 「전문가에게 듣는 ‘단체급식의 나아가야 할 방향’」. 『대한급식신문』, 2009
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국내에서 발생한 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례
1. 식품오염의 개념
1) 식품오염의 정의
2) 식품오염 독성물질의 종류
(1) 중금속
(2) 다환방향족탄화수소(PAH)
(3) 말라카이트그린
(4) 각 종 식품첨가물의 독성
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급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오(20점).
1) 사례1 - 신세계푸드
① 사례의 내용
② 이를 통한 급식 경영적 시사점
2) 사례2 - cj제일제당
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이루어져 있다. ◆ 회사개요
◆ 회사조직
◆ 사업현황
◆ 외식사업부
◆ 단체급식사업부
◆ 식자재 유통사업부
◆ 생산 시설
◆ 위생관리
◆ 사원교육
◆ 김치 사업부
◆ 식자재 유통 사업부의 물류 관리 시스템
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3. 국내 외식산업의 경영 및 경쟁 환경 변화추이
제 2 장 국내 외식산업의 성장과정
제 3장 외식 업체별 현황
1. F.R(Family Restaurant) 업계
2. F.F.(Fast Food) 업계
3. 피자업계
4. 파스타업계
5. 단체급식업계
제 4장 마치며
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Ⅳ. 자원봉사의 효율적 관리
1. 자원봉사관리자의 역할
2. 자원봉사관리자의 과업 및 업무
3. 자원봉사교육훈련의 방법
4. 자원봉사자 유형에 따른 효율적인 활용 및 관리방안
5. 자원봉사관리 운영기관
Ⅴ. 결 론
<참고문헌>
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단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연구 = A Study of Guidelines on the Right Practice of Sanitary Control in the Food Service Institutions from Trends of Recent Food Poisoning Outbreaks (울산대학교)
5) 식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak
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급식지원 실태 및 개선방안, 보건복지포럼.
최선희,김희수. 2004. 빈곤아동/청소년 실태 파악 및 정책방안 연구, 전국지역아동센터공부방협의회.
노혁 2003. 빈곤계층 청소년의 자립능력개발을 위한 복지지원 방안, 한국청소년개발원 연구 보고
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그린투어리즘의 성공을 위한 현실적 수요를 충족시킬 수 있는 구체적인 기법과 다양한 평가 등이 이루어져야 할 것으로 보인다.
【참고문헌】
<국내문헌>
김홍운·김사영(2002). 『관광개발론』, 서울: 형설출판사.
강신겸(2002). "농촌관광
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운영바안 연구”, 인천대 행정대학원 석사학위논문, 2008.
박선희, “지역아동센터 프로그램이 아동의 자아존중감에 미치는 영향”, 2008.
박순자, “빈곤아동 복지정책 개선방안에 관한 연구”, 경희대 행정대학원 석사논문, 2007.
박진희, “지
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한식과 …
[ 국문 이력서양식 + 자기소개서양식 ]
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단체급식소 및 병원현장에서 영양사로서의 자질을 익혔고…
3. 지원동기 및 기여방안
1973년 식품사업을 시작한 이래 안전하고 정직한 먹거리를 제공하는데 …
4. 입사후 포부
현대그린푸드의 발전은 바로 개인의 발전이라는 생각을 가
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하는 열정에서 비롯됩니다.
나의 독특한 강점은 영양학 지식과 급식 서비스에 대한 역량입니다. 나는 고객의 다양한 영양 요구를 이해하고 건강한 식단을 계획하고 제공하는 역량을 가지고 있으며, 식사 경험을 향상시키는 방법을 찾아내고
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단체급식 운영에서 발생하는 다양한 문제들을 해결하는 핵심 인력으로 자리매김하겠습니다. 쌓아온 경험과 지식을 활용하여, 현대그린푸드의 해외 단체급식 운영 프로세스를 완벽하게 이해하고, 발생하는 문제들을 효과적으로 해결하겠습
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급식 관리에서 가장 중요한 것은 무엇이라고 생각하나요?
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현대그린푸드는 앞으로 어떤 사업을 해야하는가?
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지원직무에서 본인이 어떤 기여를 할 수 있을지? 1. 면접경험&꿀팁
2. 실제 최신 면접기출(인성+직무) - 예시 답안은 포함되어
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