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Alcohol 이 영양소 대사에 미치는 영향
1. Ethanol 의 체내대사
2. 당질 대사
3. 지질대사
4. Vitamin 대사
5. 무기질 대사
알코올과 간질환
1. Alcohol의 대사
2. Alcohol이 지방대사에 미치는 영향
3. Alcohol에 의한 지방간
4. 급성 알코올성 간장염(肝
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alcoholics anonymous : A.A.)
8. 정신사회재활치료
1) 동기강화
2) 사회기술훈련
3) 강화시키는 환경의 변화
4) 강한 정서의 조절
5) 대인관계의 개선과 사회적 지지의 확보
Ⅷ. 정상인과 알코올중독자의 혈청 지질수
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대사 장애
4. 단백질의 대사 장애
5. 지질대사 장애
6. 비타민대사 장애
7. 혈청효소
8. 복수
IV. 식이요법의 기본원칙
1. 에너지의 적당한 공급
2. 당질
3. 단백질
4. 지방
5. 비타민
6. 수분과 나트륨
7. 알코올 등 자극성 음식의
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1) 원인과 증상
2) 진단
3) 식사요법
2. 급성간염
1) 원인과 증상
2) 진단
3) 식사요법
3. 만성간염, 간경변증
1) 만성간염의 원인과 증상
2) 간경변증의 원인과 증상
3) 알코올성 간질환의 원인과 증상
4) 식사요법
참고문헌
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대사, 서울대학교 출판부
김숙희 외 2명(1997) / 식생활과 건강, 신광출판사
한명규 / 최신식품학, 형설출판사
후지모토 다이사부로(1995) / 단백질이란 무엇인가, 전파출판사
현대인의 식생활과건강 / 건국대학교출판부
C.S 제임스, 우자원 역(2001
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