|
잘 썰어 내었고, 만들어낸 마요네즈도 분리 되지 않게 잘 되었다. 이 샐러드 만이 아니라 모든 샐러드가 드레싱 등에 미리 버무려두면 야채가 숨이 죽는등 싱싱하지 않게되는것 같다.
|
|
|
Salad)
이탈리안 미트소스(Italian Meat Sauce)
콜스로우 샐러드(Coleslaw Salad)
치즈 오믈렛(Cheese Omelet )
쉬림프 카나페(Shrimp Canapé)
프랜치 어니언 수프(French Onion Soup)
햄버거 샌드위치(Hamburger Sandwich)
포테이토 수프(Potato Soup)
사우전 아일랜드
|
|
|
실습메뉴 중 B.L.T 샌드위치와 Stuffed egg는 양식 조리 기능사 실기 준비하면서 요리학원에서 한번 실습한 경험이 있었던 메뉴여서 친숙했다.
하지만 그 때 한 번 해본 이후로 다시 하려니까 내가 부족했던 것을 확인하면서 다시금 완벽히 이해할
|
|
|
실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파
|
|
|
조리시설 등) : 5,000만원
o 초기 재료구입비(식자재) : 800만원
o 운전자금 (인건비, 관리비 등 운전자금) : 2,000만원
o 개업비 : 500만원
--------------------------------------------------------------------------------------
소계 : 1억5천3백만원
2. 추정 손익계산서 (1
|
|
 |
실습교육을 필수적으로 받게 되고, 직급별 교육은 점장ㆍ유니트 매니저ㆍ캡틴의 능력향상과정으로 나뉜다. 직능별 교육은 플로어, 키친, 플로어ㆍ키친의 호환교육으로 세분화되어 있으며, 외식전문가과정, 조리사 양성과정, 선진점포 견학
|
|
 |
조리 실습 시간에도 완벽한 요리를 만들기 위해 정성을 다했고, 그 과정에서 수 시간이 훌쩍 지나가곤 했습니다.
요리는 단순히 맛있는 음식을 만드는 것 이상의 의미가 있습니다. 저에게 요리란 재료에 생명력을 불어넣고 맛과 향, 색을 하나
|
|
 |
조리 기법과 트렌드를 연구하고, 정기적인 교육과 실습을 통해 조리원들의 역량을 꾸준히 키워나갈 것입니다. 상황에 따라 외부 조리원을 초빙하여 수용자들에게 더욱 다채로운 식단을 제공할 수 있도록 하겠습니다.
-최신 조리 기술과 장비
|
|
 |
것이 저의 장기적인 목표입니다.
5.역량 및 업적
대학에서 식품영양학을 전공하며 전문적인 조리 기술을 익혔고, 다양한 실습을 통해 기술을 연마했습니다. 한식 조리기능사 자격증 취득을 위해 실기 시험을 치르며 전문성을 인정받기도 했
|
|
 |
는 식사를 제공함으로써 이용자들의 삶의 질을 향상시키고 싶습니다. 저는 조리 전공을 통해 쌓은 이론적 지식과 실습 경험을 바탕으로, 다양한 연령대의 사람들에게 영양가 있는 식사를 제공할 수 있을 것입니다. 또한, 이곳에서 다양한 사
|
|
 |
조리에 대한 정보와 실습들이 귀사에서 큰 능력이 발휘될 것이라고 생각합니다.
'불가능은 없다'라는 말처럼 난관에 접하더라도 아무것도 시도해 보지 않은 채 성공하기보다는 무언가 시도 했다가 제 분야에서 최선을 다해 자아실현의 장을
|
|
메뉴펼치기
