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식품사기관련 사례 점검
1.1.5 생산관리담당
1) 생산 공정에 대한 감시활동과 개선조치
2) 제품 회수절차 유지
3) 원/부자재 구매업무
4) 원부재료 및 포장자재 반입, 보관 중 VACCP 프로그램에 대한 전반적인 관리
5) 완제품 취급, 보관, 출고
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Food and Drug Administration (미 식품의약품국) 미국 식품의약국. 미국 보건후생부(Department of Health and Human Service, DHHS)의 산하기관. 1906년 ‘Pure Food and Drug’ 법령의 통과에 식품과 의약품 관련 감시 기관으로 설치되었다. 우리나라는 보건복지부의
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Food Control 1994 Volume 5 Number 3, J.-L. Cordier, 1994.
7. Vulnerability and control options in the chocolate supply chain, Dr Jeff Banks, Global Director Food Safety & Quality, Cadbury
8. HACCP A Systematic Approach to Food Safety: A Comprehensive manual for Developing and Implementing a Hazard
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식품유통공사, 2020
사진1 출처 : http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?itemno=C342797171
Coconut Sugar: Chemical Analysis and Nutritional Profile; Health Impacts; Safety and Quality Control; Food Industry Applications, Paul B. Tchounwou, Int J Environ Res Public Health, 2023
당류 저감화에 대
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Food Service Dependent
제 12 장 Alcoholic Beverage Service
제 13 장 하우스 키핑 부문의 안전관리
제 14 장 서비스 부문의 안전관리(영선, 주차장 등)
제 15 장 호텔내부의 현금과 귀중품의 안전관리
제 16 장 Fraud Against the Hotel
제 17 장 화재와 재
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