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이프』, 2002.1.11.
국가균형발전위원회,『주5일근무제 실시에 따른 국민여가활동 및 농산어촌활성화방안 실태 조사 분석보고서』, 서울: 국가균형발전위원회, 2004.7.
식품저널,『식품유통연감』, 서울: 식품저널, 2004.
신철호ㆍ한지연, 「웰빙과
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이터(Big Data)
2) 인공지능(AI)
3) 로봇
4) 사물인터넷
5) 3D 프린팅
4. 4차 산업혁명을 통한 농업.농촌 기대효과
1) 농업생산 부문
2) 유통소비 부문
3) 농촌 관광 체험 부문
6. 4차 산업혁명 농업 사례
7. 농업 분야의 4차 산업혁명 기술 발전
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이 점차 생산단계에서부터 최종제품에 이르기까지 전공정에서 미생물학적 위해요인을 도출하고 이를 제거하는 방향으로 개선되고 있다. 위해분석 및 주요점 관리기준(HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point)기법은 일종의 식품안정성 확보계획
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이므로 젖산균은 호기성균이 아닌 혐기성균임을 실험으로 알 수 있는 것이다. 따라서 이론적으로 젖산균이 혐기성균으로 알려져 있음을 다시 한번 실험을 통해 입증할 수 있었던 Catalase test 이였다.
5. Reference
강갑석. 2001. 식품과 건강문화.
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이다. 분유는 수분이 접하지 못하고 특히 전지분유는 산소의 접촉이 적도록 밀봉하여 냉장고에 저장하면 더 오래 저장할 수 있다. 각종의 분유는 음용유, 제과 제빵 등의 요리에 널리 사용되고 있다.
참고문헌
▷ 김두진 외 4명, 식품 가공 저
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이 관계자들을 고무시키기에 충분했다.
4) 성공원인
1. 초코파이 제품 컨셉이 그때까지 제과업계에서 볼 수 없었던 새로운 영역
⇒ 기존의 비스킷과 초컬릿이 복합된 형태로, 이런 독특함이 바로 매출의 독과점을 형성하게 되었다
2. 생산이 곧
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생산능력, 자금능력
2)선별 작업
아이디어평가서 활용, 시장조사, 법률적 고려, 아이디어와 제품개발자의 대화, 제품개발의 성공여부 1.신제품이란?
2.신제품의 중요성
3.기업이 신제품을 개발해야 하는 이유
4.성공적인 신제품개발
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식품으로서도 다양한 개발이 진행 중이며 보건복지부는 은행잎을 차의 원료로 사용토록 허가한 바 있다.
은행잎에 관한 세계 특허가 90여종에 이르며 국내 62개 제약회사와 12개 화장품회사에서 관련제품이 생산되고 연구가 진행되는 것을 보
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이터가 구축되고. 구축된 데이터로 인해서 각종 생리기능을 담당하는 유전자들을 파악할 수 있음.
◈참고문헌◈
1. 낙농미생물학 저서 강국희 외 7명 p272~278
2. 미생물학-아카데미 서적 저서 Roger Y.stanier 외 3명 p504~513
3. 유산균 식품학 - 강국
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식품의약품안전청 홈페이지
대상 청정원
CJ
서울우유
대한영양사협회 홈페이지
주간한국 메거진 hankooki.com • 서 론
• 본 론
- 소금섭취량 실태
- 소금 및 나트륨 과다섭취시 문제점
- 소금 제한 섭취에 따른 다
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