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전문지식 18건

symposium : the dairy leuconostoc , Timothy M.Cogan and Kieran N.Jordan) http://www.wonjinenc.com 식품미생물학/개정판 - 강성태 (NEW)식품미생물학 - 노완섭 유산균의 과학 - 정동효 1. CLASSIFICATION 2. METABOLISM 3. APPLICATION IN FOOD 4. RIGHTFUNCTION / DISFUNCTION
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  • 등록일 2009.12.19
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Leuconostoc과 비슷한 균 Leuconostoc / Streptococcus →젖산의 선광성에 의해서 구별 가능 Leuconostoc / Lactobacillus → 액체배지에서 증식 세포벽 Leuconostoc의 세포벽 아미노산은 L-alanyl-L-alanine으로 구성되어 있기 때문에 vancomycin에 고도의 자연내성을
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  • 등록일 2009.12.21
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  • 참고문헌 없음
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Leuconostoc cocci ↓ Enterococcus faecium ↓ Pediococcus aciditactici ↓ Lactobacillus plastarum 4. Reference 조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각 송천배, 이웅수, 이진우 공저(2005), 「식품미생물학 및 실험」, 보문각 김경민, 서영훈, 신
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  • 등록일 2009.01.10
  • 파일종류 한글(hwp)
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Leuconostoc) 3) 바이셀라 코리엔시스(Weissella Koreensis) 2. 소금의 영향 3. 각 균주와 적정 발효 온도와의 상관성 1) <페디오코커스>의 발효 온도와의 상관성 2) <류코노스톡>의 발효 온도와의 상관성 3) <바이셀라 코리엔시스>의 발
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  • 등록일 2016.03.28
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미생물학 연구 프로젝트의 발굴 및 지원이 필요하다고 사료된다. 미생물 유전체 해독을 통해 미생물이 지닌 무한한 자원 창고를 찾아 갈 수 있는 보물지도를 확보하였듯이, 시스템 미생물학 연구를 통해 궁극적으로 신기능 생체분자 개발,
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  • 등록일 2012.03.13
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