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Tween 20은 표면활성을 보유하여 오랫동안 유화식품
제조 산업에 널리 사용.
≪ 그 림 ≫ ≪ 그 림 ≫ Methyl Cellulose
Tween 20
Introduction
Experimental Method
Results < MC 유화액의 특성 >
Results < MC 유화액의 크리밍 안정도 >
Results < Tween20 첨가
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Detection
IV. Discussion
1. Stacking gel과 resolving gel의 차이
2. Running buffer와 transfer buffer의 조성 차이 및 그 역할
3. TTBS에 Tween-20을 넣는 이유
4. Direct detection과 indirect detection
5. Analysis of Results
① Transfer (with Ponceau S staining)
② Detection
V. References
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Tween20, ml
0.5
(pitfall: Tween 20은 굉장히 끈끈해서, pipetting 이 잘 안되므로, tip을 잘라서 끼울 것)
* TBS(x10): pH 7.5
1M Tris
121.1g/Liter
1.5M Nacl
87.66g/Liter
9) TBST용액으로 항온기에서 10분간 washing
10) NC 를 거름종이사이에 끼워 말린다.
11) NC를 고르게 잘리
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Tween-20, -40, -60, -80 [poly(ethylene oxide) (20) sorbitan monolaurate, monopalmitate,
monostearate, and monooleate]
SDS(sodium dodecyl sulfate)
DTAB(dodecyl trimethyl ammonium bromide)
Pluronic L-35, L-44, P-65
Triton
Tergitol NP-9,
Span-20, -80, 85(sorbitan monolaurate, monooleate, and trioleate
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크리밍 현상이 발생하지 않도록 제도를 효율적으로 정비하고 관리감독을 강화해야 할 것이라 생각한다.
4.참고자료
대전일보 2014-02-06.제주일보 2014-03-24,의협신문 2014-02-20 1.크리밍 현상의 정의
2.크리밍 현상의 사례
-사례①
-사례②
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