패스트푸드 산업의 소비자 만족도 비교분석

소개글

패스트푸드 산업의 소비자 만족도 비교분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론
Ⅱ. 패스트푸드 산업
1. 패스트푸드 산업의 개념과 특징
2. 패스트푸드 산업의 구조
3. 국내 패스트푸드 산업의 현황
1) 패스트푸드의 상륙
2) 패스트푸드점의 형태
3) 패스트푸드점의 최근 동향
4) 패스트푸드 외식체인업체의 가맹점 모집
5) 한식의 패스트푸드화
6) 편의점의 패스트푸드 코너 개점
Ⅲ. 프랜차이즈 산업
1. 프랜차이즈의 의의
2. 프랜차이즈 본부의 장점
3. 프랜차이즈 본부의 단점
4. 가맹점의 장점
5. 가맹점의 단점
6. 맥도날드의 역사
7. 메뉴의 다양화
1) QSC & V
2) Quality
3) Service
4) Cleanliness
5) Value
6) Food Service
7) 맥도날드의 강점과 약점
Ⅳ. 고객만족 개념 & 특징
1. 제품전략
1) 제품(품질) / 서비스의 표준화
2) 신제품 개발
2. 인적자원관리 전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스트푸드의

본문내용

나누어진다. 현재 이러한 1차 3차의 경계가 무너지고 있다. 도넛, 아이스크림 시장은 매출 확대 및 고객 층 다양화를 위해 카페 타입으로 바꾸고 있으며, 2차 시장은 1차 시장의 확장에 따른 위기감으로 모닝 세트, 누들, 스프 등과 1차 시장과 3차시장인 패스트푸드와의 차별을 강조하기 위해 노력하고 있다. 이런 예들에서 볼 수 있듯이 업체들은 차별화를 하기보다는 경계를 넘나들고 있다고 봐야한다.
이러한 급변하는 업계 상황과, 사회적으로도 패스트푸드에 대한 전 세계적 비판의식과 이라크 전쟁을 곱지 않은 시선으로 바라보는 국제사회의 영향으로 매출액과 순이익에서 고전을 면치 못했지만 현재 맥도날드는 위의 일련의 활동을 통해 어느 정도 위기를 벗어나 부활에 성공한 것으로 판단된다. 하지만 여전히 사회가 맥도날드에게 가장 기대하는 책임 활동은 패스트푸드 제품에 대한 것임은 당연하다. 따라서 맥도날드는 소비자가 믿고 먹을 수 있는 안전한 음식을 만드는 것이 곧 맥도날드가 생존하는 방법일 것이다.
그러나 ‘패스트푸드’와 그 대명사인 ‘맥도날드’에 대해 형성된 부정적 이미지는 쉽게 사라지기 어려워 보인다. 2002년~2003년을 전후한 특정한 시기에 맥도날드 기업에 대한 평판이 더욱 악화된 경향은 있지만, 패스트푸드에 대한 문제제기는 지속적으로 이루어지고 있으며, 특히 어린 아이를 자녀로 둔 부모들 중에서 아이가 햄버거를 마음껏 먹도록 허락하는 사람들은 없으며, 건강을 조금이라도 생각하는 사람이라면 패스트푸드는 가급적 피하고자 한다. 패스트푸드에 대한 긍정적 인식은 식사시간이 촉박할 때 편리하게 먹을 수 있는 음식이거나, 가끔씩 별미로 즐기기에 ‘괜찮은’ 음식 정도일 뿐이다. 맥도날드는 제품에 대한 일부 수정을 통해서 기업이 처한 위기를 어느 정도 극복할 수는 있었지만, 기업의 주 생산제품 자체가 사회비판의 대상이 된다는 것은 기업의 사회책임 활동만으로 근본적인 문제 해결이 가능할지에 대한 의문이 들게 한다. 따라서 맥도날드는 급변하게 변화하고, 확연한 구분이 점점 사라져가는 요식업계의 현상에 맞춰 이런 현실을 최대한 긍정적으로 받아들이고, 이 위기를 기회로 살려 태생적으로 패스트푸드 업체가 가질 수밖에 없는 부정적 이미지를 불식시켜야 할 것이다. 세계적인 패스트푸드 업체인 맥도날드가 이러한 사회적 압박을 어떠한 경영전략을 통해 극복하고 다시 한 번 성장의 발판을 마련할 지 지켜보자.
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한국영양학회 영양섭취기준표 2005년

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패스트푸드,   맥도날드,   소비자 만족도,   비교분석,   마케팅 전략,   프렌차이즈,   설문지