[생리적 스트레스] 스트레스에 대한 영양소 대사

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목차

- CONTENTS -

[생리적 스트레스] 스트레스에 대한 영양소 대사

I. 에너지 대사

II. 탄수화물 대사

III. 지방 대사

IV. 단백질 대사

V. 무기질 및 비타민 대사

* 참고문헌

본문내용

로 이환된다. 혈청 칼슘 농도는 알부민 농도 및 혈
액 pH에 의해 영향을 받기 때문에 이온화된 칼슘은 칼슘 평형의 가장 정확한 척도이
다. 글루코코티코이드는 비타민 D 활성에 저해작용을 하기 때문에 칼슘 흡수를 감소
시키는데, 결국 스트레스 동안 코티솔 호르몬의 유리가 증가되기 때문에 칼슘의 배설
량이 증가하게 된다. 심하게 아픈 환자에게서 철분 대사의 변화가 오는데, 혈액의 철
분 농도가 감소하지만, 골수는 스트레스 동안 철분에 민감하게 반응하지 않는다. 철분
은 미생물의 성장을 위한 필수 영양소이기 때문에 철분 공급은 감염을 악화시킬 수 있
다. 아연은 스트레스 동안 간에서 이용되는데, 심하게 아픈 환자들에게서 증가된 대사
체계의 활성에 필수적이다. 아연은 인슐린의 분비에 관여하며, 결핍 되면 상처 치유에
손상을 가져 오고, 감염을 심화시킬 수 있다. 크론은 포도당 이용에 손상을 가져 오고,
구리는 스트레스 동안 간에서 이용되어 각종 대사체계에 필수적으로 작용한다. 구리
결핍은 철분 대사와 관련된 대사체계에 영향을 미치고, 상처 치유에 손상을 가져온다.
망간의 결핍은 포도당 이용에 손상을 가져 오며 비타민 대사에서의 변화를 일으킨다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

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