암의 원인과 증상 및 임상검사, 암 치료를 위한 식사요법(식이요법)

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목차

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암

I. 암의 원인과 증상

II. 임상검사

III. 식사요법

* 참고문헌

본문내용

8) 지나치게 구운 식품이나 탄 부분은 피한다.
(9) 곰팡이가 있는 식품이나 염장 식품의 섭취를 줄인다.
암을 감소시키기 위하여 미국의 여러 암예방을 위한 위원회에서는 다음과 같이 제시하고 있다.
(1) 비만을 피하고 표준체중을 유지할 것.
(2) 지질섭취를 제한할 것(총 열량의 30% 또는 그 이하).
(3) 현미 또는 전곡류, 식이 섬유질의 섭취를 많이 할 것.
(4) 과일과 채소, 특히 비타민 C와 carotene이 풍부한 식품, 채소 중에는 겨자과(함황채소로 양배추, 컬리플라워, 브로콜리 등의 채소에는 항암인자가 함유되어 있다) 식물을 많이 섭취할 것.
(5) 염장식품, 훈제식품 및 탄 음식을 제한할 것.
(6) 위나 소장부에 암유발을 일으키기 쉬운 주류음료를 제한할 것.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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