커피전문점 창업계획서 - 카페 창업 사업계획서 (운영전략,마케팅전략,홍보전략,인력계획,인테리어,재무전략)

소개글

커피전문점 창업계획서 - 카페 창업 사업계획서 (운영전략,마케팅전략,홍보전략,인력계획,인테리어,재무전략)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업소개
(1) 사업내용
(2) 사업목표

2. 시장환경분석
(1) 카페 환경분석
(2) 향후추이

3. 사업운영계획
(1) 광고계획
(2) 영업계획

4. 인력계획
(1) 카페조직도
(2) 인력구성의 특징

5. 마케팅전략
(1) STP 전략
(2) 마케팅믹스 4P전략

6. 카페 홍보전략
(1) 마케팅전략
(2) 고객관리전략
(3) 이벤트전략

7. 인테리어전략

8. 원가우위전략 & 차별화전략

9. 재무전략
(1) 예상필요자금
(2) 자금조달전략
(3) 대출상환계획
(4) 추정 손익분기점
(5) 추정 손익계산서

10. 사업기대효과

본문내용

을 느낄 수 있도록 한다.
7. 인테리어전략
내,외부 인테리어
벽돌로 된 아늑한 느낌. 조명도 아이보리계열로.
1층 인테리어
청결유지가 어려운 쇼파대신, 푹신한 방석을 깐 의자 배치. 계절별로 방석을 바꿔 인테리어 효과도 노린다.
8. 원가우위전략 & 차별화전략
생두와 원두의 원가가 약 5배 차이나는 것을 감안 하여 직접 로스팅을 하고, 홈메이드 티를 만듦으로써 원가 절감을 통해 좀 더 저렴한 가격에 메뉴를 제공한다.
또한, 매일 다른 비공개 점심 메뉴를 통해 타 다이닝 카페와는 차별화된 전략을 쓴다.
9. 재무전략
(1) 예상필요자금
구분
금액
비고
가맹비
300만원
(소멸성)
바리스타교육, 신메뉴 개발 공급
기기설비
1,900만원
▶커피 머신, 제빙기, 테이블 냉장고, 커피 분쇄기 1,100 만원. ▶냉난방기 350만원.
▶간판 250만원.
▶커피잔,테이크아웃잔 100만원.
인테리어
2,850만원
평당 190만원.
로열티
없음
초기 재료비
200만원
오픈 초기 각종 원재료 및 부자재
총투자 비용: 5,250 만원 (부동산 구입비용 제외)
90평 상가 - 필요 자금
▷ 보증금 7000만원
▷ 월 400만원
(2) 자금조달전략
▷청년창업보증제도
: 청년층에 대한 적극적인 창업유도를 통한 일자리 창출로 청년실업 문제 해소를 위해 지원하는 보증상품.
:청년 창업 보증제도 보증조건
- 보증신청 접수일 현재 만 20세 이상 39세 이하의 청년이 대표자로 있는 기업
- 보증신청 접수일 현재 청년창업특례보증을 제외한 보증잔액(기보 포함)이 없는 기업
- 창업기업에 대한 신용평가등급이 신보에서 정한 최소한의 일정등급 이상인 기업
- 사업을 개시하는 업종이 신보에서 정하는 보증제한, 보증취급유의 업종 또는 음ㆍ숙박업(I55, I56)에 해당되지 않는 기업
- 보증한도총 보증한도 : 3억원, 운전자금 보증한도 : 1억원
- 운전자금(임차자금 포함) : 최근 6개월 매출액 또는 1년간 예상매출액의 1/4, 당기매출액의 1/3 (신보, 기보 및 재단의 운전자금 보증금액이 있을 경우 차감)
- 시설자금 : 해당시설의 필요자금과 총 보증한도 (신보, 기보 및 재단의 보증금액이 있을 경우 차감) 중 적은 금액
- 보증료0.3% , 보증비율창업 후 1년 이내 또는 보증금액 1억원 이하 : 100%
- 창업 후 1년 초과 또는 보증금액 1억원 초과 : 95%
- 보증기간청년 창업자의 상환부담 최소화를 위해 5년 이상 장기 운용 원칙 (신청기업, 은행과 협의하여 조정 가능)
- 기타사항 보증상담 : 창업동기, 사업계획 및 사업전망 등에 관하여 대표자와 직접 상담
* 제출자료 : “기업개요표”대신에 “사업계획서”로 대체하고 기타 “경력확인서”, “납세사실증명” 등 창업기업 실체 파악
요하다고 판단한 자료 추가 제출 * 취급 영업점 : 신보의 전국 지점
▷은행 및 금융 기관 대출 (3000만원 기준)
- 조건: 3년 상환 (이율 연 24%)
- 상환방법: 월 80만원 납부 (이자-24만원 , 원금- 56만원)
(3) 대출상환계획
상환방법 :평균 순이익 목표에 따라 월 1,100만원*12개월.
(4) 추정 손익분기점
(5) 추정 손익 계산서
(단위 : 천원)
월
구 분
1
2
3
4
5
6
매 출 액
11,000
13,000
12,500
14,000
14,500
15,600
매출원가(20％)
2,200
2,600
2,500
2,800
2,900
3,120
매출 총이익
8,800
10,400
10,000
11,200
11,600
12,480
판매 관리비
①급 여
②임 차 료
③세금과 공과
④광고 선전비
⑤기타비용
2,600
600
500
200
1,500
2,600
600
500
200
1,200
2,600
600
500
200
1,100
2,600
600
500
100
1,300
2,600
600
500
100
1,000
2,600
600
500
100
1,000
영업이익
3,400
5,300
5,000
6,100
6,800
7,680
영업외 비용
①지급이자
1,100
1,100
1,100
1,100
1,100
1,100
경상이익
2,300
4,200
3,900
5,000
5,700
6,580
소 득 세
-
-
-
-
-
-
당기 순이익
2,300
4,200
3,900
5,000
5,700
6,580
( 단위 : 천원 )
월
구 분
7
8
9
10
11
12
합계
매 출 액
16,800
17,900
16,400
16,800
19,000
19,500
187,000
매출원가(20％)
3,360
3,580
3,280
3,360
3,800
3,900
37,400
매출 총이익
13,440
14,320
13,120
13,400
15,200
15,600
149,600
판매 관리비
①급 여
②임 차 료
③세금과 공과
④광고 선전비
⑤기타비용
3,000
600
500
1,000
5,100
3,000
600
500
-
1,100
3,000
600
500
-
1,200
3,000
600
500
-
1,200
3,000
600
500
-
1,200
3,000
600
500
-
1,200
33,600
7,200
6,000
900
14,000
영업이익
8,340
9,120
7,820
8,140
9,900
10,300
87,900
영업외 비용
①지급이자
1,100
1,100
1,100
1,100
1,100
1,100
13,200
경상이익
7,240
8,020
6,720
7,040
8,800
9,200
74,700
소 득 세
-
-
-
-
-
15,000
15,000
당기 순이익
7,240
8,020
6,720
7,040
8,800
-5,800
59,700
10. 사업기대효과
기존 프랜차이즈처럼 단순히 정해진 메뉴가 아닌 색다른 메뉴의 시스템으로 개인의 개성과 취향을 만족시킬 수 있다.
기존 카페에 지루함과 따분함을 느끼던 고객들의 호기심을 자극시킬 수 있다.
편안한 분위기와 쾌적한 환경에 쌓인 피로를 풀 수 있다.
나만의 특별함과 추억의 장소로 고객들의 재방문을 유도 할 수 있다.
개인의 취향과 욕구가 만족됨에 따라 고객들의 지지도가 높아지고 그에 따른 매출증대와 이익을 창출 할 수 있다.

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