감염 및 발열이 신체에 미치는 영향(감염과 발열시 체내 대사의 변화, 감염 및 발열시 영양관리)

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목차

감염과 영양

I. 감염시 체내 대사의 변화

II. 발열시 체내 대사의 변화

III. 감염 및 발열시 영양관리
1. 에너지 및 단백질
2. 지방
3. 당질
4. 비타민
5. 수분 및 무기질

* 참고문헌

본문내용

다.
4) 비타민
감염과 발열 시 에너지 대사에 관여하는 비타민의 필요량이 더욱 증가하며 그 필요량은 감염과 괴사 정도에 따라 다르다.
에너지와 3대 영양소의 대사에 관여하는 비타민 B 복합체 중 특히 티아민, 리보플라빈, 나이아신은 에너지 대사에 관여하는 조효소 성분이므로 발병 시와 회복기에 비타민 보충제로 필요량을 공급하기도 한다. 또한 산화환원반응에 사용되는 비타민 C는 평상시 필요량의 2-3배가 요구된다.
5) 수분 및 무기질
급성감염 시에는 호흡수와 발한량이 크게 증가하고, 발열, 설사, 구토 등으로 수분과 나트륨의 손실이 증가하며 이화작용으로 체세포가 분해되어 칼륨이 손실되므로 적절한 수분, 나트륨, 칼륨 및 단백질의 공급이 필요하다.
수분은 1일 3,000-3,500ml로 충분히 공급해야 하며 과즙, 레몬즙, 우유, 탄산음료나 물처럼 시원한 맛을 지닌 것, 덱스트로즈나 기타 당질을 음료에 약간 가미한 것 등이 적당하다.
아연과 철분은 식균작용과 세균활동을 변화시키며 면역과정에 관여하는 데 아연은 글로불린의 활성과 손상된 조직의 보수에 필요하나 철분은 미생물의 성장에 필요한 무기질이므로 감염시 철분을 보충하는 것은 이롭지 못하다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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