[비만증] 비만(비만증)의 원인과 증상 및 식이요법(비만 다이어트)

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목차

비만증(Obesity)

I. 원인
1. 식물섭취 과잉과 지방세포의 증대
2. 유전
3. 식습관
4. 시상하부장애
5. 내분비인자
6. 심리적, 사회적 인자

II. 일반증상

III. 식이요법

# 참고문헌

본문내용

가뿜, 지방심, 관동맥경화증, 협심증, 심근경색, 동맥경화증 등이 있다.
- 소화기증상 : 과식으로 인한 위장장애, 췌장염, 담석증, 간질환
- 내분비대사증상 : 당뇨병, 통풍
표. 비만의 간이판정법
[식이요법의 기본원칙]
- 식사량은 일상 활동량에 맞추어 공급한다.
- 운동을 하여 소모가 클 때는 그에 따라 많이 공급할 수 있다.
- 식사를 많이 섭취했을 때는 그에 대응한 운동을 한다. 그러나 운동으로 에너지를 소모하기 위해서는 많은 노력이 철요하므로 과식을 피하는 것이 바람직하다.
- 중년 이상에서는 의식적으로 식사량을 조절한다.
- 감식이나 절식을 피하고 하루의 활동량에 맞추어 3식을 규칙적으로 취한다.
- 식품의 선택을 원칙적으로 균형 있게 하며, 만복감을 유지하기 위하여 콩, 두부, 생 채소류 등을 많이 섭취하고, 지방음식, 설탕제품, alcohol과 탄산음료는 제한한다.
III. 식이요법
표. 저당질 식사의 보기(열량 1200kcal, 단백질 90g, 지방 55g, 당질 90g)
단순성 비만의 거의 대부분은 그 요인이 소비에너지에 대한 과잉에너지 섭취로 인한 지방축적이다. 그러므로 다음 사항에 유의하여 식이요법을 행한다.
- 에너지 제한 : 섭취에너지를 소비에너지 보다 적게 공급한다.
- 당질섭취의 제한 : 양이 지나칠 경우, 지방 축적에 관여하므로 제한한다. acidosis를 예방하기 위하여 최저 필요량(100g)을 섭취한다.
- 양질의 단백질을 충분히 섭취 : 체조직의 손실, 빈혈의 방지를 위하여 허용된 범위 내에서 충분히 섭취한다.
- 지방섭취의 조절 : 질과 양을 고려하여 제한한다.
- 비타민, 무기질의 충분한 보급 : 섭취량의 제한 때문에 부족되기 쉬우므로 주의를 절요로 한다.
- 장기간 지속되어야 하므로 식사에 충분한 배려가 필요하고, 또한 합병증이 있는 경우 합병증에 대한 배려를 게을리 해서는 안 된다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009

키워드

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