소화기관의 구조와 기능 - 구강과 식도, 위의 구조와 기능, 장의 구조와 기능

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목차

[소화기계질환] 소화기관의 구조와 기능

I. 구강과 식도

II. 위의 구조와 기능
1. 구조
2. 기능
3. 위액과 그 작용

III. 장의 구조와 기능
1. 구조
2. 소장의 기능
3. 췌약과 장액의 작용
4. 대장의 기능

* 참고문헌

본문내용

motrypsin
비활성의 chymotrypsinogen으로 분비되어 장관 내에서 trypsin을 만나 활성화된다.
단백질 분해작용과 응유작용이 있으며 약알칼리에서 작용하는데 단백질 분해작용은
trypsin보다 약하다.
3) Lipase
Steapsin이라고도 한다. 가장 중요한 지방분해효소이며 중성지방을 지방산과 glycerol로 분해시킨다. 소량의 lipase는 위에서도 분비되는데, 주역은 궤장 lipase이며 췌장이 없으면 지방의 소화는 거의 이루어지지 않는다. 췌장이 나빠지면 지방의 소화불량으로 지방변 또는 설사를 하게 된다.
4) Amylase
췌장 amylase는 amylopsin이라고도 한다. 다당류의 1-4 결합을 끊어서 맥아당으로 한다. 소장 특히 십이지장에는 Brunner 선이 있어서 알칼리성의 점액을 분비해서 산성의 위액에 의한 침해를 막아 준다. gastrin, secretin 등의 국소 hormone이 분비를 촉진한다.
공장, 회장에는 소장선이 있어서 하루에 약 3000ml에 달하는 황색의 점액과 알칼리성의 소장액을 분비하고 있다. 그러나 이 장액 자체에는 소화효소가 함유되어 있지 않고, 소장 내에서 발견되는 효소는 소장점막의 세포에서 유래되는 점막효소이다.
소장점막은 3-4일이 지나면 탈락하고 새로 바뀐다고 한다. 그 세포 내에는 2당류를 단당으로 분해하는 maltase, sucrase, lactase, Polypeptide를 아미노산으로까지 분해하는 peptidase, 지방을 지방산과 glycerol로 분해하는 장 lipase, 핵산을 purine 염기, pentose까지 분해하는 nucleosidase 등이 함유되어 있다.
(4) 대장의 기능
영양소의 흡수는 거의 소장에서 완료되고 대장의 주기능은 (1) 수분을 흡수해서 변을 만들어서 (2) 적당한 때에 배설하는 것이다. 그러나 (3) 장내세균이 합성한 vitamin B군의 흡수와 (4) 다소의 Na 흡수, K 배설이 이루어진다.
그림. 대장의 구조와 내용물의 이동
위의 그림은 식후 장 내용물이 대장에 도달하는 시간과 그것이 고형화되어 배설되는 과정을 나타낸 것이다. 즉 음식물은 식후 4-15시간에 대장으로 오는데 상행결장에서 비교적 오래 체류한다. 이 부위에서는 역유동도 일어나며 수분이 흡수된다. 또 머무르는 동안 세균성 분해가 일어나서 합성한 vitamin을 흡수한다. 그 다음으로 옮겨져서 오래 머무르는 하행결장에서 대변 덩어리가 형성되고 S상결장에서 가장 오래 머물러서 변의 창고역할을 한다(위의 그림).
위에 음식물이 들어오면 위-대장반사(gastro-colic reflex)가 일어나서 다시 장 전체의 운동이 항진되어 S상결장의 변은 직장으로 이동한다. 이 때문에 직장의 벽이 신장되어 변의를 일으키고 배변반사(defecation reflex)가 유발된다. 배변반사는 척수의 배변 중추에 의하여 지배되는데, 교감신경은 직장운동의 억제와 내항문잘약근의 수축을 일으켜 배변을 억제하고, 부교감신경은 그 반대의 작용을 해서 배변을 촉진한다. 변의를 느끼면 자동적으로 교감신경은 억제되고 부교감신경이 긴장된다. 그러나 수의신경인 체성신경(음부신경)은 외항문괄약근을 지배해서 배변의 때와 장소가 마련될 때까지 이를 조절한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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