[호흡기계 질환] 호흡기 질환(감기, 급성폐렴, 폐결핵)의 원인과 증상 및 치료 식이요법

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목차

호흡기 질환(호흡기계 질환)

I. 호흡기

II. 감기
1. 감기의 원인과 증상
2. 감기의 식이요법

III. 급성폐렴
1. 원인
2. 증상
3. 식이요법

IV. 폐결핵
1. 원인과 경과
2. 증상
3. 식이요법

* 참고문헌

본문내용

정도, 질환상태에 따라서 정한다. 에너지가 충분하지 못하면 환자의 체단백질의 소모가 더욱 커져서 회복이 안 된다. 환자의 열량 필요량은 체중 당 40~50kcal이다.
표. 폐결핵 식사의 식품 구성(예)
2) 단백질
폐결핵환자는 막대한 체단백질의 소모를 일으킨다. 연구보고에 의하면 병이 심한 경우 혈청 알부민의 양이 현저히 저하했다고 한다. 또한 다른 연구에서 폐결핵에 감염된 실험동물에서 간장의 단백질 함량이 저하되었다고 한다. 단백질의 섭취는 체중 당 1.5g은 반드시 섭취해야 하며, 총단백질양의 1/2-1/3은 동물성 단백질에서 취하도록 한다. 결핵은 장기적인 질환이기 때문에 소화애가 많이 일어난다. 그러므로 조리과정에서 소화가 잘 되도록 신경을 써야 한다. 어육류, 난류, 우유류, 대두류는 필수식품이고 동물의 간도 자주 섭취하는 것이 좋다.
3) 지질
고에너지를 위하여 지방을 충분히 공급하는 것이 좋으나, 지질은 너무 다량이면 위장장애를 일으키므로 소화가 잘 되는 버터, 우유 등을 이용하고 기름을 사용할 때 유화(乳化, emulsification)가 되도록 조리한다.
4) 무기질
활동성 결핵인 경우, 칼슘 평형실험에서 (-)인 것으로 나타났다. 즉 칼슘은 병소의 석회화에 중요한 역할을 하고 신경의 진정작용이 있기 때문에 부족하지 않도록 충분하게 공급한다. 특히 우리나라 사람들의 영양섭취 실태 결과를 보면, 칼슘은 일반적으로 부족한 상태이다. 뼈재 먹는 생선, 우유, 유제품, 달걀 등을 이용한다. 또 폐결핵 환자는 각혈 등이 있기 때문에 조혈성분의 부족에도 신경을 써야 한다. 철분과 동분이 많은 식품은 간, 달걀, 생선, 해초, 굴, 성게, 대두, 녹색채소 등이다.
5) 비타민
비타민 A와 C는 결핵에 대한 저항력을 강화시키는 데 필요하다. 또 비타민 B1과 리보플라빈은 폐기능의 회복에 중요한 역할을 하고, 칼슘 대사에 필요한 비타민 D도 부족하지 않도록 유의해야 한다. 즉 녹황색 채소, 난황, 과일, 말린 버섯, 건어 등을 섭취하도록 한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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