[아동영양학] 영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식, 급식, 습관지도의 예를 들어보시오 마지막으로 아동영양학을 학습한 소감을 자유롭게

소개글

[아동영양학] 영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식, 급식, 습관지도의 예를 들어보시오 마지막으로 아동영양학을 학습한 소감을 자유롭게에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영유아기의 영양의 중요성
1) 영아기 영양의 중요성
2) 유아기 영양의 중요성

2. 영양교육의 내용 및 개념
1) 영양교육의 개념
2) 영양교육의 내용

3. 영유아의 간식, 급식, 습관지도의 예를 들어 설명
1) 영유아의 간식지도의 예
2) 영유아의 급식지도의 예
3) 영유아의 습관지도의 예

4. 아동영양학을 학습한 소감

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

은 부모의 경제적 취약성과 올바른 영양 지식 결여로 영양 부족 위험에 노출되어 있다. 또한 우리나라의 심각한 저출산ㆍ고령화 현상과 관련된 문제를 해결하기 위해 ‘평생 건강관리’가 국가 보건 정책의 주요 목표임에도 불구하고 생애 첫 단계인 영유아의 건강을 지키기 위한 관심은 부족하였다.
한 개인의 성장·발육 및 건강의 향후 특성과 속도를 결정하는 요인은 모체 및 영유아 시기의 건강에 따라 크게 좌우된다. 모성상태와 영유아 상태는 누구나 거쳐 가는 정상적인 삶의 한 부분이지만 생리적인 특성상 건강상의 위협을 받기 쉬운 단계이기도 하다.
임신 전 또는 임신 중의 영양 결핍은 생식기능과 임신결과에 영향을 미치며 출산 시 태아 사망률과 질병 이환률을 높인다. 태아는 하나의 완전히 독립된 개체이기는 하나 영양섭취 면에서는 모체에 전적으로 의존하고 있기 때문에 모체의 임신 전 그리고 임신 중 영양상태가 수정에서부터 시작하여 건강한 태반 형성과 임신 유지, 임신 결과 그리고 신생아의 건강상태에 까지 영향을 미치며, 또한 소아기와 그 후의 건강도 자궁 내에서의 영양적 기초상태에서부터 시작되는 것으로 알려져 있다. 특히 태아기 때 일단 건강상의 장애가 발생하면 자칫 영구적인 장애로 남을 수 있을 만큼 위험부담이 크고, 이러한 영구적인 장애는 본인이나 사회·국가적
으로도 커다란 손실이다.
한편, 영아기는 일생 중 성장이 가장 왕성하게 일어나며, 특히 두뇌는 급속히 성장하므로 이 시기의 영양 불균형은 신경 수초의 생성을 정상적으로 이루어지지 못하게 하여 중추신경계에 큰 손상을 초래한다. 또한 소화·흡수 기능이 미숙하고 면역력이 약하며, 환경변화에 대한 적응력도 매우 낮다. 따라서 영아를 위한 영양관리에 부족함이 없도록 하여야 하며, 식품의 선택과 조리 및 음식섭취 방법 등에 각별히 주의해야 한다. 바람직한 식습관과 식생활의 확립을 위해 영아기는 매우 중요하다.
유아기는 신체적 성장이 활발하고 식습관이 형성되는 시기이며, 또한 새로운 사고와 변화를 민감하게 받아들이는 반응적인 시기이기도 하다. 젖을 완전히 뗀 1세경부터 초등학교에 입학하기 전까지에 해당하는 시기이며, 이 시기에 두뇌완성, 신체의 제반조절기능 및 사회 인지능력이 발달하므로 영양관리가 매우 중요하다. 유아기에는 각종 기능이 발달함에 따라 기본적 습관이 형성되며, 식사도 점차 자립할 수 있게 되는 동시에 소화기능도 증강되어 성인식에 가까운 식품의 종류 및 조리법을 받아들이는 방향으로 진전된다. 이때 편식, 식욕부진 등의 문제가 생기기 쉬우므로 깊은 이해를 가지고 좋은 식사 습관을 확립시켜야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식, 급식, 습관지도의 예를 들어 설명하고 아동영양학을 학습한 소감을 자유롭게 기술해 보았다. 건강하게 산다는 것이 단순히 신체적 건강에서 나아가 정신적 및 사회적 건강을 포함한다는 의미에서 인간 삶에 미치는 영향력은 평생에 걸친 전반적인 요소를 고려해야 할 것이다. 국민의 질적인 삶의 영위를 위해 복지정책이 수립되고 20～30년 동안 진행되어 오면서 단편적인 방법의 대입은 현재의 국민의 건강 욕구와 수요를 충족하기 어려워지고 있는 것이 사실이며 미래의 올바른 복지를 위해 평생의 건강관리가 가능하도록 현재의 현명한 프로그램이 필요하다.
참고문헌
김일옥 외(2008). 아동영양학. 공동체.
한국대학식품영양관련 교수협의회(2002). 단체급식. 삼광출판사.
구재옥 외(2002). 생활주기영양학. 도서출판 효일.
구재옥 외(2002).생활주기영양학. 도서출판 효일.
구재옥 외(2007). 영양교육의 이론과 실제. 파워북.

키워드

영양,   영양교육,   영유아기,   간식,   급식,   습관지도