(A+ 레포트,시험대비) [케어복지론] 위생관리

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본문내용

로 조심한다.
고무장갑
- 조리용과 비조리용으로 구분하여 사용한다.
- 사용 후 안팎을 뒤집어 세제로 끼끗이 씻고 건조시킨다.
- 습기 찬 장갑은 습진이 생길 수 있고, 세균번식의 원인이 되므로 주의 한다.
플라스틱 용기
- 밀폐용기에서 냄새가 날 경우 사용한 녹차티백을 2~3개 넣고 뜨거운 물을 부어 하루 정도 두었다가 닦으면 냄새는 물론이고 끈적거림까지 없어진다.
- 기름기가 많은 음식물을 넣었던 용기는 녹차티백을 사용하거나, 쌀뜨물에 담가두었다가 닦으면 냄새가 없어진다.
설거지
- 환경오염 예방과 자원절약을 위해 적당량의 세제를 사용한다.
- 기름기가 적거나 음식물이 덜 묻은 그릇부터 시작한다.
- 기름기가 많은 그릇은 밀가루나 종이타월로 기름기를 제거한 후 설거지를 한다.

키워드

케어복지론,   노인 위생관리,   식품 위생관리,   식기 위생관리,   주방의 위생관리