보건영양 B형 유아기 자녀를 대상으로 현재 식생활 조사 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사 그 결과를 비교 고찰

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보건영양 B형 유아기 자녀를 대상으로 현재 식생활 조사 서로 다른 시점에서 2번 이상 조사 그 결과를 비교 고찰에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
서론
본론
1. 유아기 영양과 식습관 형성 1) 유아기 영양
2) 유아기 식습관 형성 2. 부모의 식생활 1) 부모의 영양지식
2) 부모의 식습관 3. 유아 식생활의 부모 관련요인 4. 식습관 중재의 중요성
결론
참고문헌

본문내용

약간, 오렌지 주스 2잔), 오렌지 생과일 주스, 토마토 생과일 주스
셋째날 후식
커피숍
카푸치노 1잔, 초코쿠키 3개
평가: 우리 아이(딸 7세)는 전체적으로 음식을 편식하지 않고 잘 먹는 편이다. 그래서인지 또래 아이들 평균보다 20~30% 정도 비만인 편인데, 음식을 골고루 먹는 것은 좋지만 음식량은 조절해야 할 것으로 보인다. 첫 번째 날을 제외하고 두 번째, 세 번째 날 아침 결식했는데 속이 안 좋았던 것도 있지만 반찬이 빈약하다고 안 먹은 탓도 있는 것 같다. 아이가 되도록이면 가볍게라도 아침을 먹는 습관을 들이기 위해 노력해야겠다고 생각하게 되었다.
음식영양소는 탄수화물, 단백질, 단백질, 지방, 무기질 골고루 섭취하는 편이지만 육류섭취가 많은 편이고 생선과 야채를 상대적으로 덜 먹는 점을 고쳐야 한다고 생각한다.
결론
이상을 바탕으로 후속과제를 위한 몇 가지 점을 제언하고자 한다. 첫째, 부모의 식습관 중재와 유아의 식생활의 관련성을 조사한 본 과제는 이에 관한 선행연구가 거의 없어, 본 과제 결과와의 비교ㆍ분석에 어려움이 있었다. 따라서 이에 관한 보다 심층적인 후속연구가 이루어진다면 유아기 자녀들의 특성을 고려한 보다 구체적이고 현실적인 식생활 교육 방안을 마련할 수 있을 것이다. 둘째, 여기서는 부모의 양육태도 모형은 무시하고 자녀의 식생활 중재와의 관계를 보았다. 다양한 양육태도 모형에 관련된 식습관 중재 행동이 자녀의 실행동에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구가 필요하다고 생각한다. 셋째, 여기서는 유아의 식사 행동은 배제하고 식품섭취 시의 태도에만 국한하여 유아의 실행동을 조사연구 하였다. 유아가 식사 시 취하는 행동들과 저작 행동들까지를 포함하여 좀 더 포괄적이고 종합적으로 분석함으로서 부모의 다양한 변인들과의 상관관계에 관한 연구가 필요하다고 생각한다. 넷째, 본 과제는 가정에서의 유아 식생활에 대해 조사만 이루어졌는데 유아가 유아교육 기관에서 지내는 시간이 점차 증가함에 따라 유아의 가정과 유아 교육기관에서의 실행동을 구체적으로 비교 분석하는 연구가 필요하다고 사료 된다. 유아교육 기관에서의 보육교사의 유아 식습관 중재와 보육교사의 영양 지식에 관한 조사연구가 필요하다고 생각한다. 따라서 앞으로 연구대상을 보육 교사까지 확대하여 연구한다면 유아의 일상생활습관에 많은 영향을 미치는 두 변인인 부모와 교사의 식생활을 비교하고 분석하여 잘못된 실행동으로 인한 문제점을 해결하고 유아의 식생활을 건강하게 향상하는데 도움을 줄 수 있을 것이다. 참고문헌
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