중국문화와 비즈니스 - 중국의 문화적 인식

소개글

중국문화와 비즈니스 - 중국의 문화적 인식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

중국의 문화적 특징
중국의 고전 예술
중국의 전통 예능
음식 문화

본문내용

목판화 연화로 발전하였다. 목판에는 정교한 선도안을 조작하고 여러 색으로 겹쳐 인쇄한다. 설 시장에 나오면 사람들은 이 연화를 사서 집에다 붙이곤 한다.□ 자수 (玆銹)색실로 비단, 공단, 면포에 여러 가지 모양을 수놓는다. 중국의 자수는 2천 년의 역사를 가지고 있고 옷, 신, 모자, 복대, 모기장, 창문, 커튼 등에 사용되는데 기법이 다양하고 소재도 광범위하다.실로 수놓은 외에 천조각으로 모양을 오려 천에 붙이기도 하며 금속 조각이나 구슬을 달기도 한다. 상해의 고수(顧銹)는 꽃과 동물을 수놓은 장식품이고, 소주의 쑤시우는 고치실로 섬세하고 아름답게 수놓았는데 특히 '쌍면수'가 유명하다.□ 죽제품대나무를 오려내어 잘 다듬은 다음 대바구니, 과일바구니, 문, 커튼, 병풍, 부채, 장식품 등 여러 가지 정교한 생활용품을 만든다. 하남, 강서, 광동, 절강 등지에서는 대오리로 만든 훌륭한 죽공예품이 있다.음식 문화1. 중국 음식의 특징중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 얻고 있음.1) 일반적 특징⊙ 재료의 선택이 광범위하고 자유로움⊙ 맛이 풍부하고 다양하다.⊙ 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다.⊙ 기름을 많이 사용하지만 합리적이다.⊙ 조미료와 향신료가 다양하다.⊙ 풍요롭고 외양이 화려하다.2) 지역별 특징① 북경요리(京菜)한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 있음. 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품임.② 상해요리(蘇菜)중국중부지방의 대표요리 南京,上海,揚州,蘇州 등지의 요리 총칭. 풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 醬油를 사용하여 만드는 것이 특징.③ 광동요리廣州,潮州,東江 지방의 요리를 말함. 광주요리는 조미료를 중시하며 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러운 것이 특징.④ 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징. 요리 맛은 얼얼하고,맵고 강한 향기가 있는 것이 특징.※ 중국요리는 여기에 자세히 소개 해 올림니다.2. 식사 습관회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 특징.1) 식당에서 주문할 경우 대개 채소,육고기, 해산물 요리를 조합하고 냉채와 더운 요리를 적절히 조절하고 간단히 밥,면을 곁들이면 무난함.2) 대개의 경우 백주나 황주 혹은 맥주,콜라를 시켜 음료를 대신한다.3) 밥그릇을 들고 밥을 먹는 것은 전혀 흉이 아니다.4) 음식을 덜어 먹을 때는 꼭 공용스푼이나, 젖가락을 사용해서 먼저 자기접시에 들어놓고 자기 것으로 먹을 것.5) 식당에서는 잊어버리지 않는 한 음식은 차례대로 나오니 독촉하지 말 것6) 손님 접대시엔 좌석 및 음식까지 미리 예약함이 편리함.3. 식탁에서의 유의점아무 혈연 관계<血緣 關係>도 없는 사람을 자기 사람 혹은 친구로 만들려면 반드시 그들과 함께 공동으로 식사를 하여야 한다. 중국 사람은 공동으로 식사하는 것만이 인정미가 있다고 생각한다. 그래서 식탁에서 약속한 것은 반드시 지켜야 하고 노력해서 완성하여야 한다. 그렇지 않으면 식언<食言>한다. 또한 술을 마시는 데에도 예의를 갖추는 것이 바람직하다. 즉 건배할 때 자기 술잔을 좀 낮추며 자기가 먼저 마시는 것이다. 중국 요리를 볼 때 단결<團結>, 화합<和合>의 단체의식을 나타내는 것이 젓가락이다. 젓가락으로 음식을 집으면 바로 공동 식사를 의미한다. 신선로<火鍋>도 중국 음식의 특색을 나타난다. 신선로는 영원한 공동 식사를 의미한다. 중국 사람은 혼자 식사를 하면 살이 찌지 않고, 맛이 없으며, 공동으로 식사를 하면 많은 영양을 섭취할 수 있으며, 재미가 있다고 생각한다

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